शमारन एक स्वादिष्ट और बहुमुखी साइड डिश है जिसे कुछ ही सामग्री के साथ आसानी से तैयार किया जा सकता है। ऑस्ट्रिया से उत्पन्न, यह इटली में भी बहुत लोकप्रिय हो गया है। इसकी मुलायम और क्रीमी बनावट, मशरूम और लहसुन के स्वाद के साथ, इसे मांस के साथ परोसने के लिए या एक शाकाहारी व्यंजन के रूप में अकेले खाने के लिए परिपूर्ण बनाती है।
अंडों को थोड़ा नमक और जायफल के साथ फेंटें
चैंपिन्योन को साफ करें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें
कड़ाही में तेल, लहसुन और अजमोद के साथ मशरूम को भूनें और फिर उन्हें फेंटे हुए अंडों, मक्खन, कटी हुई जैतून, उबले हुए स्पेगेटी के साथ मिलाएं और एक ऑमलेट बनाएं
परमेज़ान चीज़ डालें और ऑमलेट को पलटें, फिर इसे 2 स्पैचुला से तोड़ें और सब कुछ भूनें
नॉन-स्टिक कड़ाही
कटोरा
2 दिनों तक के लिए एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में रखें
शब्द शमारन जर्मन से आया है और इसका अर्थ है 'मिश्रित चीज़'।
Austria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 182.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.33 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.83 |
| वसा (ग्राम) | 9.43 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.98 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.19 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.64 |
| बिक्री | 0.06 |
