सेमोलिनी
सेमोलिनी सूजी से बने स्वादिष्ट मिठाई हैं जिनका दिल नरम होता है और खट्टे फलों की खुशबू होती है। ये इटली में कार्निवल के समय के लिए विशिष्ट होते हैं और बड़े और छोटे सभी द्वारा बहुत पसंद किए जाते हैं।
सामग्री
- बारीक सूजी
60G60G - सफेद आटा 00
60G60G - गेहूं का जर्म
40G40G - ताजा मक्खन
40G40G - दानेदार चीनी
40G40G - अंडा
11 - नींबूआवश्यकतानुसार
- संतराआवश्यकतानुसार
- नमकआवश्यकतानुसार
- मक्खनआवश्यकतानुसार
- आटाआवश्यकतानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 5
मात्रा 28 बिस्कुट के लिए है
- चरण 2 का 5
एक कटोरे में सूजी, छना हुआ सफेद आटा, गेहूं का जर्म, चीनी, खट्टे फलों का कद्दूकस किया हुआ छिलका और एक चुटकी नमक डालें; सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, बीच में एक खाली जगह बनाएं और उसमें पूरा अंडा, नरम किया हुआ मक्खन और टुकड़े डालें
- चरण 3 का 5
इसे अच्छी तरह गूंधें और आटे से 28 पेंसिल जितने मोटे और लगभग 8 सेमी लंबे स्टिक्स बनाएं, फिर दोनों सिरों को क्रॉस करें
- चरण 4 का 5
जैसे-जैसे वे तैयार होते जाते हैं, उन्हें मक्खन लगे और आटे से सजी हुई बेकिंग ट्रे पर थोड़ी दूरी पर रखें और फिर उन्हें पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री पर लगभग 12 मिनट तक बेक करें
- चरण 5 का 5
एक लचीली स्पैटुला का उपयोग करके सभी बिस्कुटों को अलग करें और उन्हें सफेद किचन पेपर पर ठंडा होने के लिए रखें
सुझाव
मिठाई के सांचे
कद्दूकस
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें
अन्य जानकारी
सेमोलिनी पारंपरिक इतालवी मिठाई हैं, जो विशेष रूप से कार्निवल के समय में प्रचलित होती हैं
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 371.25 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 51.28 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.45 |
| वसा (ग्राम) | 14.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.56 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.65 |
| बिक्री | 0.02 |
- प्रोटीन10.5g·13%
- कार्बोहाइड्रेट्स51.28g·65%
- वसा14.62g·18%
- फाइबर2.65g·3%