सिंघाल अला काचातोरा एक पारंपरिक टॉस्कन व्यंजन है जो सिंगल से बने मांस, सुगंध और वाइन के साथ बनाया जाता है। सिंगल का मांस कुछ घंटों के लिए सिरके के समाधान में मैरिनेट किया जाता है और फिर इसे सुगंध जैसे प्याज, अजीन, धनिया और कच्चे जिरा के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है। नतीजा एक रसदार और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो ठंड के महीनों के लिए एकदम सही है।
चंदन को सिरके से अच्छे से धो लें, इसे सूखने के बाद जिरा के साथ भरें
इसे मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ एक कढ़ाई में डालें
जब यह भुन जाए, तब बारीक कटा हुआ धनिया, प्याज, अजीन और वाइन डालें और जैसे ही यह वाष्पित हो जाए, शोरबा डालें
3-4 घंटे काढ़ी को ढककर पकने दें; जब मांस नरम हो जाए और सॉस अच्छी तरह गाढ़ा हो जाए, तब परोसें
तवा
ढक्कन
3 दिनों के लिए फ्रिज में रखें
टॉस्कन क्षेत्र का एक विशेष शिकार पकवान
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 77.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.11 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.09 |
| वसा (ग्राम) | 6.94 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.86 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.17 |
| बिक्री | 0.13 |
