सफेद सॉस में पालक एक स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाली साइड डिश है। सफेद सॉस पालक के स्वाद को समृद्ध बनाता है और उन्हें और भी लज़ीज़ बनाता है। यह व्यंजन मांस और मछली के साथ परोसने के लिए उपयुक्त है।
पालक को साफ करके अच्छी तरह धो लें
इन्हें नमक वाले और नींबू के टुकड़ों से खट्टा किए गए पानी में उबालें
नींबू हटा दें, सब्ज़ी को छानकर निचोड़ लें और परोसने के बर्तन पर गरम रखें
सॉस तैयार करें
एक सॉसपैन में कटा हुआ शालोट, वाइन और एक छोटी प्याली पानी डालें
मध्यम आंच पर उबालें, आंच कम करें और तरल को आधा होने दें
आंच से हटा लें, नमक और काली मिर्च डालें, हल्का ठंडा होने दें, फिर नरम मक्खन मिलाकर मिलाएँ और फिर से आंच पर रखें
एक फेंटने वाले से लगातार फेंटें जब तक सॉस एक निश्चित गाढ़ापन न प्राप्त कर ले
कुछ थाइम की पत्तियाँ डालें
पालक पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और ऊपर से सफेद सॉस डालें
तुरंत परोसें
पैन
लकड़ी का चम्मच
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 113.09 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.83 |
| वसा (ग्राम) | 9.28 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.2 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.09 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.52 |
| बिक्री | 0.11 |
