
बटर में टोपिनाम्बुर एक स्वादिष्ट साइड डिश है जिसमें बटर में पके टोपिनाम्बुर होते हैं और इन्हें parsley और नमक के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है। यह नुस्खा तैयार करने में आसान है और पारंपरिक आलू के मुकाबले एक शानदार विकल्प है। टोपिनाम्बुर आलू के समान जड़ें हैं, ولكن इनमें थोड़ा मीठा स्वाद होता है और इनकी बनावट थोड़ी कुरकुरी होती है। बटर इस डिश को एक स्वादिष्ट क्रीमयुक्तता प्रदान करता है, जबकि parsley ताजगी जोड़ता है। यह साइड डिश मांस या मछली के व्यंजनों के साथ परोसने के लिए परिपूर्ण है।






टोपिनाम्बुर को खुरचें, धोएं और चौकोर टुकड़ों में काटें
उन्हें उबलते नमकीन पानी में डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं
उन्हें छानकर बटर के साथ एक कढ़ाई में डालें, नमक डालें, ढक कर लगभग 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं
अगर जरूरत हो तो थोड़ा शोरबा डालें
इतालवी क parsley को काटें और पकाने के अंत से 5 मिनट पहले डालें
Padella
Coltello
Piattino
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 135.27 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.55 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 9.19 |
| वसा (ग्राम) | 7.58 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.43 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.89 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.45 |