टोर्टिनो दी कार्चोफी अल्ला तोस्काना एक स्वादिष्ट एंटीपास्टो है जो तोस्काना की पारंपरिक रसोई का हिस्सा है। यह एक नमकीन टोर्टिनो है जो ताजे कार्चोफी, अंडे, कद्दूकस किए हुए परमेज़ान चीज़ और नींबू के रस से तैयार किया जाता है। कार्चोफी का नाजुक स्वाद परमेज़ान चीज़ के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिससे यह व्यंजन स्वाद और सुगंध से भरपूर बनता है। विशेष अवसरों पर एंटीपास्टो के रूप में या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए यह एकदम सही है।
कार्चोफी को छीलकर नींबू के रस के साथ अम्लीय पानी में डालें
उन्हें छानकर टुकड़ों में काटें
उन्हें आटे में लपेटकर गर्म तेल में तलें
उन्हें एक बेकिंग डिश में रखें और ऊपर से नमक, काली मिर्च और परमेज़ान के साथ फेंटे हुए अंडे डालें
गर्म ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि टोर्टिनो सुनहरा भूरा न हो जाए
छिलका उतारने का उपकरण
नॉन-स्टिक पैन
केक का साँचा
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 63.34 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.62 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.3 |
| वसा (ग्राम) | 3.08 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.11 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.77 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.22 |
| बिक्री | 0.12 |
