बाहरी कुरकुरी और अंदर से क्रीमी बोकॉन्चिनी के लिए अद्भुत, नरम काकियोट्टा क्रीमयुक्त और मोडेनेज़ की 24 महीने पुरानी सफेद गाय के पार्मिगियानो का साथ। एक ताजा दही और लहसुन की चटनी इसे एक अनोखी और विशेष अनुभव के लिए पूरा करती है, जो साझा करने के लिए एकदम सही है!
ब्रोकोली को धोकर छोटे टुकड़ों में काटें, फिर उन्हें थोड़े नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबालें। अच्छी तरह से छान लें और मोटे तौर पर काट लें।
एक कटोरे में कटे हुए ब्रोकोली, छोटे टुकड़ों में काटी हुई काकियोट्टा नरम क्रीमयुक्त, कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो, ब्रेडक्रंब, अंडा, कटा हुआ कदा, कद्दूकस किया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक नरम लेकिन काम करने योग्य मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाएं (अगर बहुत नरम हो तो और ब्रेड डालें)।
नट के आकार की गेंदें बनाएं और उन्हें पेपर बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें। जैतून के तेल से ब्रश करें। स्टैटिक ओवन में 200°C पर लगभग 25 मिनट के लिए बेक करें, आधे समय में पलटें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हों।
एक छोटे कटोरे में दही को कद्दूकस किया हुआ लहसुन, नींबू का रस अगर चाहें, नमक, काली मिर्च और अगर चाहें तो कटा हुआ चिव्स मिलाएं। सर्व करने से पहले फ्रिज में रखें।
गर्म या कमरे के तापमान पर दही सॉस के साथ बोकॉन्चिनी परोसें, डुबाने के लिए आदर्श।
आश्चर्यचकित करने के लिए:
गर्म विकल्प के लिए:
फ्रिज में, वायुरोधी कंटेनर में, अधिकतम 2 दिन। Preferably गर्म या कमरे के तापमान पर परोसे।
आसान – सरलता से पकाने के लिए आदर्श, लेकिन भोजन का अद्वितीय परिणाम चाहता है!
Italy, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 155.8 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.15 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.12 |
| वसा (ग्राम) | 10.19 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.83 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.41 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.8 |
| बिक्री | 0.17 |
