बाहर से कुरकुरे और अंदर से क्रीमी, काचिओटा मोर्बिदा क्रीमोज़ा और पार्मिज़ान रेग्ज़ियानो दी वक्का बियान्का मोडेनेसे 24 महीने के आलिंगन के कारण। ताज़ा योगर्ट और लहसुन की चटनी इसे एक अनोखा और परिष्कृत अनुभव बनाती है, साझा करने के लिए बिल्कुल सही!
ब्रोकोली को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें हल्के नमकीन पानी में 5 मिनट के लिए उबालें। अच्छी तरह से छान लें और मोटा-मोटा काट लें।
एक कटोरे में कटी हुई ब्रोकोली, छोटे टुकड़ों में कटी हुई काचिओटा मोर्बिदा क्रीमोज़ा, कद्दूकस किया हुआ पार्मिज़ान, ब्रेड क्रम्ब्स, अंडा, कटा हुआ पार्सले, कद्दूकस किया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक एक नरम लेकिन काम करने योग्य मिश्रण न बन जाए (यदि बहुत नरम हो तो और ब्रेड डालें)।
अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से ब्रश करें। 200°C पर लगभग 25 मिनट के लिए बेक करें, बीच में पलटते हुए, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
एक छोटे कटोरे में योगर्ट को कद्दूकस किए हुए लहसुन, यदि पसंद हो तो नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक रूप से कटा हुआ चिव्स के साथ मिलाएं। परोसने तक फ्रिज में रखें।
बोक्कोंचिनी को गर्म या गुनगुना परोसें, योगर्ट सॉस के साथ, डुबाने के लिए आदर्श।
आश्चर्यचकित करने के लिए:
गॉरमेट कंट्रास्ट के लिए:
फ्रिज में, एयरटाइट कंटेनर में, अधिकतम 2 दिनों के लिए। अधिमानतः गुनगुना या कमरे के तापमान पर परोसें।
आसान - उन लोगों के लिए भी परफेक्ट जो सरलता से खाना बनाना पसंद करते हैं लेकिन गॉरमेट परिणाम चाहते हैं!
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 155.8 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.15 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.12 |
| वसा (ग्राम) | 10.19 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.83 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.41 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.8 |
| बिक्री | 0.17 |
