उबले हुए सिसिलियन चने (365 ग्राम)

हम जो किस्म उगाते हैं वह सुल्तानो है, जो अपने थोड़े छोटे बीज और पतली त्वचा में भिन्न होती है। उबले हुए चनों की तैयारी बहुत सरल है: आठ घंटे के लिए भिगोना, ताकि एंटी-न्यूट्रिएंट्स खो जाएं और बिना नमक या अन्य योजक के नरम पकाना। उपयोग के लिए तैयार और बहुमुखी, वे विभिन्न तैयारियों के लिए उपयुक्त हैं: सूप से, उनके पकाने के पानी का उपयोग करके, समृद्ध साइड डिश तक या सलाद में प्रोटीन तत्व के रूप में शामिल करने के लिए। ठंडी, सूखी जगह में स्टोर करें। औसत पोषण मूल्य प्रति 100 ग्राम: ऊर्जा 554 किलो जूल / 132 किलो कैलोरी; वसा 2.4 ग्राम; जिसमें से संतृप्त 0.3 ग्राम; कार्बोहाइड्रेट 27 ग्राम; जिसमें से शर्करा 4.8 ग्राम; फाइबर 7.6 ग्राम; प्रोटीन 8.9 ग्राम; नमक 0.02 ग्राम।