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विवरण
बोर्गो वेन्ना टोलो बियान्को वाइन अब्रूज़ो क्षेत्र से आता है, जो अपनी वाइनमेकिंग परंपरा के लिए प्रसिद्ध है, और एक विविध परिदृश्य से युक्त है जो अपेनिनो पर्वत से लेकर एड्रियाटिक तटों तक फैला हुआ है। अंगूर के बाग़ उन पहाड़ियों पर फैले हुए हैं जो एक आदर्श माइक्रोक्लाइमेट का लाभ उठाते हैं, जिसमें अच्छी धूप और समुद्री हवाएं होती हैं जो अंगूर को स्वस्थ और सुगंधों से भरपूर बनाए रखने में मदद करती हैं। इस वाइन के लिए उपयोग की जाने वाली अंगूर की किस्में मुख्य रूप से ट्रेब्बियानो डी अब्रूज़ो और पेकोरिनो हैं, दो स्वदेशी अंगूर की किस्में जो क्षेत्र की विशेषताओं को सबसे अच्छी तरह से व्यक्त करती हैं, ताज़ा और सुगंधित वाइन पेश करती हैं। बोर्गो वेन्ना टोलो बियान्को का उत्पादन प्रक्रिया सावधानीपूर्वक और स्थानीय परंपराओं का सम्मान करते हुए की जाती है। सबसे अच्छे गुच्छों का चयन करने के लिए मैन्युअल रूप से की गई फसल के बाद, अंगूर को धीरे से दबाया जाता है। फलों और फूलों की सुगंध को संरक्षित करने के लिए नियंत्रित तापमान पर किण्वन किया जाता है। ताजगी और वाइन की जीवंतता बनाए रखने के लिए स्टेनलेस स्टील टैंकों में कुछ महीनों के लिए परिपक्वता होती है, जबकि इसकी खनिज विशेषताओं को भी बढ़ाया जाता है। परिणाम एक संतुलित सफेद वाइन है, जिसमें अच्छी अम्लता और एक स्थायी फिनिश है, जो मछली और ताजे पनीर के व्यंजनों के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। संयोजन: बोर्गो वेन्ना टोलो बियान्को वाइन अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ शानदार ढंग से मेल खाती है। आप इसे मछली के व्यंजनों के साथ परोसने पर विचार कर सकते हैं, जैसे नींबू के साथ एक नाजुक सोल फिशलेट या समुद्री भोजन रिसोट्टो, जहां इसकी विशेषताएं पकवान की ताजगी को बढ़ाती हैं। यह शाकाहारी व्यंजनों के साथ भी एक उत्कृष्ट विकल्प है: शतावरी के साथ एक क्विच या पके हुए टमाटर और भैंस के मोज़ेरेला के साथ एक कैप्रेसे के बारे में सोचें। एक सरल संयोजन के लिए, आप इसे ताजे और मलाईदार पनीर जैसे बुर्राटा के साथ आनंद ले सकते हैं, जो इसकी संरचना को अच्छी तरह से पूरा करते हैं। खट्टे फलों और सूखे मेवों से समृद्ध ग्रीष्मकालीन सलाद भी एक उत्कृष्ट संगत हैं, जो एक सामंजस्यपूर्ण और ताज़ा स्वाद अनुभव बनाते हैं। भंडारण: ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें अल्कोहल की मात्रा: 12.00% वर्ष: 2023 नाम: टेरे दी चिएती IGP