फत्तोरिया देई बार्बी ब्रुनेल्लो दी मोंतलचिनो डोक

<p><strong>फत्तोरिया देई बार्बी ब्रुनेल्लो दी मोंतलचिनो</strong> एक 100% सान्जियोवेस वाइन है जो ऐतिहासिक कंपनी <strong>फत्तोरिया देई बार्बी</strong> द्वारा उत्पादित है। <strong>ब्रुनेल्लो दी मोंतलचिनो वाइन</strong> के उत्पादन के लिए सान्जियोवेस अंगूरों की तुड़ाई सितंबर महीने के दूसरे आधे हिस्से के आसपास की जाती है और उन्हें पिजिया डिरास्पातुरा के लिए वाइनरी में लाया जाता है। मैसेरेशन के साथ किण्वन लगभग 15 दिनों तक चलता है और कभी भी 28°C से अधिक नहीं होता है ताकि <strong>ब्रुनेल्लो दी मोंतलचिनो बार्बी</strong> में हमेशा अत्यधिक शिष्टता की प्रोफ़ाइल बनी रहे। इसके बाद वाइन को छिलकों से अलग किया जाता है और अंतिम मिश्रण और बोतलबंदी से पहले पहले और दूसरे पास की बैरिक्स में 24 महीनों के लिए परिपक्व किया जाता है। <strong>ब्रुनेल्लो दी मोंतलचिनो फत्तोरिया देई बार्बी</strong> बाजार में प्रवेश से पहले 4 महीनों के लिए बोतल में परिपक्व होता है।</p> संयोजन: बार्बी ब्रुनेल्लो दी मोंतलचिनो एक अत्यधिक शिष्टता वाली वाइन है जो स्वादिष्ट व्यंजनों जैसे कि स्टू की गई लाल मांस या जंगली जानवरों के मांस, ग्रिल्ड या मिश्रित रोस्ट के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। इसे स्वादिष्ट और अच्छी तरह से परिपक्व कठोर पनीर के साथ जोड़ा जा सकता है। संरक्षण: 16-18°C पर संग्रहीत करें। अल्कोहल की मात्रा: 14.5%। वर्ष: 2018। नामकरण: ब्रुनेल्लो दी मोंतलचिनो DOCG। परिपक्वता: लकड़ी में 4 वर्षों के लिए।