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विवरण
<p><strong>ग्वुर्ज़ट्रामिनर एलेना वाल्च</strong> एक वाइन है जो ट्रेंटिरो अल्टो अदिजे की वाइनरी <strong>एलेना वाल्च</strong> द्वारा ग्वुर्ज़ट्रामिनर किस्म से बनाई जाती है। ग्वुर्ज़ट्रामिनर<strong> एक सुगंधित किस्म है जो बहुत ही पहचानने योग्य प्रोफाइल वाली वाइन का उत्पादन करती है। ग्वुर्ज़ट्रामिनर वाइन की विशेषता वाले सुगंधित यौगिकों की श्रेणी टरपीन हैं। ये पदार्थ छिलकों में पाए जाते हैं और इस वाइन के उत्पादन के लिए, मैनुअल हार्वेस्टिंग के बाद, अंगूरों को लगभग 6 घंटे के लिए कम तापमान और नियंत्रित वातावरण में मस्ट में मैकरेट किया जाता है। इसके बाद अंगूरों को दबाया जाता है और मस्ट को स्थिर डिकैंटेशन में रखा जाता है, और मस्ट की सफाई के बाद ही चयनित खमीरों के जोड़ के माध्यम से किण्वन प्रेरित किया जाता है। किण्वन प्रक्रिया के बाद, <strong>ग्वुर्ज़ट्रामिनर एलेना वाल्च</strong> वाइन को बोतलबंदी से पहले 6 महीने तक महीन लेस के संपर्क में रखा जाता है, जिसे साप्ताहिक रूप से स्पिल किया जाता है।</p> संयोजन: ग्वुर्ज़ट्रामिनर एलेना वाल्च मछली और सफेद मांस आधारित एंटीपास्ती और पहले कोर्स के साथ संगत करने के लिए उत्कृष्ट है; अपनी संरचना के कारण, यह काफी स्वादिष्ट और समृद्ध पहले कोर्स के साथ संयोजन का समर्थन कर सकता है। बहुत ही पुरानी और यहां तक कि ब्लू चीज़ के साथ उत्कृष्ट। संरक्षण: 16-18°C पर संग्रहीत करें। अल्कोहल की मात्रा: 14.0%। वर्ष: 2024। नामकरण: अल्टो अदिजे DOC। परिपक्वता: स्टील में।