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विवरण
Haderburg Pas Dosè एक क्लासिक विधि से निर्मित वाइन है जो सुदटिरोल में Haderburg वाइनरी द्वारा बनाई जाती है। 'Pas Dose' शब्द का अर्थ है कि यह एक 'सूखी' वाइन है, अर्थात इसमें कोई शर्करा अवशेष नहीं है। पिनोट नोयर और शारदोने अंगूर हाउसमानहोफ एस्टेट में सालोर्नो में 350 - 550 मीटर की औसत ऊंचाई पर उगाए जाते हैं। अंगूरों को हाथ से चुना जाता है और अलग-अलग विनीकरण किया जाता है, 70% स्टील में और शेष 30% फ्रेंच ओक बैरल में किण्वन होता है, जहां Haderburg Pas Dosè अगले वसंत तक परिपक्व होता है, जब इसे बोतल में खमीर और शर्करा के साथ पुनः किण्वन के लिए भरा जाता है। Haderburg Pas Dosè बोतल में 36 महीने तक परिपक्व होता है, उसके बाद इसे डिगोर्ज किया जाता है। जोड़ी: Haderburg Pas Dosè मछली और सब्जियों के पहले कोर्स, भुनी और ग्रिल्ड मछली, साथ ही सफेद और लाल मांस की तैयारी के साथ जोड़ी के लिए एक आदर्श वाइन है। संग्रहण: 16-18°C पर संग्रहित करें अल्कोहल सामग्री: 12.5% वर्ष: 2019 नामकरण: Alto Adige Spumante DOC परिपक्वता: बोतल में 36 महीने।