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विवरण
नुबिया का लाल लहसुन उसी नाम के शहर से अपना नाम लेता है। ट्रापानी प्रांत में उत्पादित, लाल लहसुन इस क्षेत्र में सबसे महत्वपूर्ण फसलों में से एक बन गया है। इस नुबिया के लाल लहसुन की विशेषता यह है कि इसके बल्ब लाल बैंगनी होते हैं जो इसे विशेष बनाते हैं। इसे अभी भी पुरानी खेती की तकनीकों के साथ तैयार किया जाता है, वास्तव में इसे अभी भी शाम और रात में इस तरह से इकट्ठा किया जाता है कि नमी बुनाई और बंधन में मदद कर सके। नुबिया का लाल लहसुन विटामिन और खनिज लवण जैसे विटामिन बी, आयरन और सल्फर से भरपूर होता है, इसके अलावा यह एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक है, इस लहसुन का रसोई में बहुत उपयोग किया जाता है, इसे कम कैलोरी वाले आहार में सलाह दी जाती है क्योंकि इस लहसुन में वसा कोशिकाओं को घोलने की क्षमता होती है। संयोजन: नुबिया का लाल लहसुन ताजा मांस और मछली पर सेवन करने के लिए उत्कृष्ट है, इसे मसाले या तले हुए खाद्य पदार्थों के आधार के रूप में उपयोग करना उत्कृष्ट है। नुबिया का लाल लहसुन ट्रापानी पेस्टो के मुख्य सामग्री में से एक है। संरक्षण: ठंडी और सूखी जगह में रखें।