पेकोरिनो रोंचियोन कच्चे दूध से बुस्टी-500 ग्राम

पेकोरिनो रोंचियोन के उत्पादन के लिए प्रारंभिक बिंदु ताज़ा दूध है, जिसे सबसे अच्छी अस्तबलों से सावधानीपूर्वक चुना जाता है। दूध को कच्चे रूप में संसाधित किया जाता है, एक विधि जो प्राकृतिक सूक्ष्मजीव वनस्पति को संरक्षित करती है। यह तत्व पनीर को उसका समृद्ध और गहन स्वाद देने के लिए महत्वपूर्ण है, जो चरागाह की विशिष्ट सुगंध और खुशबू को जागृत करने में सक्षम है। प्रसंस्करण के बाद, पनीर अपनी पहली परिपक्वता चरण को डेयरी की कोशिकाओं में शुरू करता है। यहाँ, पेकोरिनो अपनी विशिष्ट विशेषताओं को विकसित करना शुरू करता है, पर्यावरणीय परिस्थितियों के सावधानीपूर्वक प्रबंधन के लिए धन्यवाद। रोंचियोन की गुफा में परिपक्वता पेकोरिनो रोंचियोन की विशेषताओं में से एक इसका अंतिम परिष्करण है, जो रोंचियोन की ऐतिहासिक अठारहवीं सदी की गुफा में होता है। पहली परिपक्वता के बाद, पेकोरिनो के रूपों को इस गुफा में स्थानांतरित किया जाता है, जहाँ वे परिपक्वता की प्रक्रिया को पूरा करते हैं। गुफा में, पेकोरिनो लकड़ी और पुआल के बोर्ड पर आराम करता है, एक वातावरण में जो पूरी तरह से प्राकृतिक तापमान और आर्द्रता के साथ होता है। गुफा की विशिष्ट सूक्ष्म जलवायु पनीर को इसकी अद्वितीय ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं को देने में निर्णायक योगदान देती है। पेकोरिनो रोंचियोन की विशेषताएँ पेकोरिनो रोंचियोन एक कठोर और भुरभुरी बनावट के साथ प्रस्तुत होता है, जो मोती के सफेद रंग का होता है। मोटी और मजबूत क्रस्ट पुआल से ढकी होती है, एक विवरण जो गुफा में लंबे परिपक्वता अवधि को याद करता है। इस पेकोरिनो का स्वाद समृद्ध और दृढ़ है, जिसमें घास और ताज़ा दूध की याद दिलाने वाले नोट्स होते हैं। इन संवेदी विशेषताओं का संयोजन पेकोरिनो रोंचियोन को एक अद्वितीय उत्पाद बनाता है, जो एक प्रामाणिक और आकर्षक स्वाद अनुभव प्रदान करने में सक्षम है। स्वाभाविक रूप से लैक्टोज़ मुक्त पनीर पेकोरिनो रोंचियोन के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक इसकी स्वाभाविक लैक्टोज़ की अनुपस्थिति है। यह इसे न केवल पनीर प्रेमियों के लिए, बल्कि उन लोगों के लिए भी एक आदर्श विकल्प बनाता है जो लैक्टोज़ असहिष्णु हैं और एक अच्छे पेकोरिनो के आनंद को छोड़ना नहीं चाहते हैं। संयोजन: पेकोरिनो रोंचियोन, अपने गहन और स्थायी स्वाद के साथ, कई संयोजनों के लिए उपयुक्त है। इसे आज़माएं: भारी लाल वाइन: एक बारोलो, एक कियान्टी क्लासिको रिज़र्वा या एक नेरो डी'अवोला इसकी सुगंधित नोट्स को उजागर करेंगे। संरचित सफेद वाइन: एक वृद्ध चारडोने या एक चरित्रवान सौविन्योन ब्लांक इसकी नमकीनता को संतुलित कर सकते हैं। शहद: पेकोरिनो के स्वाद को हल्का मीठा करने और एक दिलचस्प स्वाद खेल बनाने के लिए एक क्लासिक संयोजन। जैम और कंपोट्स: नाशपाती, अंजीर या चेरी के जैम पनीर को मिठास और ताजगी का स्पर्श देंगे। ताज़ा फल: अंगूर और नाशपाती पेकोरिनो की सुगंधित घटक को बढ़ाने के लिए विजयी संयोजन हैं। संरक्षण: फ्रिज में रखें प्रसंस्करण: सबसे उत्तम ताज़ा दूध से उत्पन्न होता है, जिसे उसकी समृद्ध सूक्ष्मजीव वनस्पति को पूरी तरह से संरक्षित करने के लिए कच्चे रूप में संसाधित किया जाता है। कम से कम 60 दिनों की पहली परिपक्वता के बाद, पेकोरिनो रोंचियोन एक विशेष परिष्करण शुरू करता है: इसे रोंचियोन की अठारहवीं सदी की गुफा में स्थानांतरित किया जाता है, एक आकर्षक स्थान जिससे इसका नाम लिया गया है। यहाँ, कम से कम 90 दिनों के लिए, पनीर लकड़ी और पुआल के बोर्ड पर आराम करता है, तापमान और आर्द्रता के एक परिवर्तनीय सूक्ष्म जलवायु द्वारा लाड़ प्यार किया जाता है। यह अद्वितीय परिपक्वता पेकोरिनो रोंचियोन को एक अनोखी सुगंध और एक गहन स्वाद देती है, जो परंपरा और प्रकृति के बीच एक आदर्श संयोजन का फल है। अन्य: 100 ग्राम के लिए पोषण मूल्य ऊर्जा मूल्य: 1848 kJ / 446 kcal वसा: 38 ग्राम जिसमें संतृप्त वसा अम्ल: 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: \\u003C 0.5 ग्राम जिसमें शर्करा: \\u003C 0.5 ग्राम प्रोटीन: 26 ग्राम नमक: 1.5 ग्राम