रिबोला गियाला आरजिगियाला ला टुनेला

रिबोला गियाला आरजिगियाला ला टुनेला एक सफेद सूखी वाइन है जो शुद्ध रिबोला गियाला अंगूर से प्राप्त की जाती है। कंपनी के पास 6 हेक्टेयर रिबोला गियाला है जिसमें प्रति हेक्टेयर 4,500 बेलें हैं। खेती की शैली पारंपरिक मोनोकापोवोल्टो फ्रिउलानो कोर्तो है। पूरी तरह से पहाड़ी मृदा पर स्थित यह बेल उत्कृष्ट गुणवत्ता के परिणाम देती है, जो अपनाई गई कृषि तकनीकों, मृदा-बेल के प्रकार की सही संगति और प्रति बेल कम अंगूर उत्पादन के कारण है। फसल: अंगूर को सितंबर के दूसरे दशक में हाथ से चुना गया। इन्हें सख्ती से हाथ से चुनकर टोकरी में रखा जाता है और सीधे कोमलता से दबाया जाता है। इस प्रकार प्राप्त किया गया साफ और अखंड मस्टो फ्लोरे को पहले से तैयार किए गए किण्वन के आधार के साथ मिलाया जाता है, जो उसी बेल के चुने हुए सर्वोत्तम अंगूरों से तैयार किया गया होता है। इसके बाद इसे स्टेनलेस स्टील की टंकियों में सख्ती से नियंत्रित तापमान (16 °C) पर धीमी किण्वन के लिए रखा जाता है, जो लगभग 30-40 दिनों तक चलता है। किण्वन के अंत में, एक लंबी श्रृंखला की बैटनाज की जाती है, ताकि एक मोटी और मुंह में भरी हुई वाइन प्राप्त की जा सके, जो हल्के से सुगंधित और साथ ही स्वाभाविक रूप से स्थिर हो। खमीर पर लंबे समय तक परिपक्व होने के बाद, मार्च के पहले दशक में बोतलबंदी की जाएगी। वसंत में विपणन। इसे 8/10°C की आदर्श सेवा तापमान पर सेवन करने की सलाह दी जाती है। अल्कोहल सामग्री: 13.0% वर्ष: 2024 नामकरण: कोल्ली ओरिएंटाली डेल फ्रिउली DOC