सुगो मेडिटेरेनिया कॉन पिएन्नोलो डेल वेसुवियो डीओपी

सुगो मेडिटेरेनिया, एक सरल उपयोग के लिए तैयार किया गया है, जो पास्ता और ब्रुशेटा को स्वादिष्ट बनाने के लिए उत्कृष्ट है। इस सुगो का आधार हमेशा प्रसिद्ध पिएन्नोलो डेल वेसुवियो डी.ओ.पी. टमाटर होता है, जिसे पकने पर इकट्ठा किया जाता है और इस शानदार सुगो में गाजर, प्याज और विशेष रूप से अजवाइन के साथ परिवर्तित किया जाता है। पिएन्नोलो का टमाटर एक स्लो फूड प्रेसीडियम है, पिएन्नोलो का मतलब इतालवी में पेंडुलम होता है, वास्तव में इन टमाटरों को इकट्ठा किया जाता है और गुच्छे के आकार की संरचनाओं पर सूखे वातावरण में दीवारों या बीम पर लटकाया जाता है। ताजा टमाटर लगभग पूरे साल खाया जा सकता है। संयोजन: गाजर, प्याज और अजवाइन के साथ मेडिटेरेनियन सुगो सभी प्रकार के पास्ता को स्वादिष्ट बनाने के लिए उपयुक्त है, विशेष रूप से पेन रिगेट के साथ जो अधिक सुगो को अवशोषित करते हैं। यह सुगो ब्रुशेटा और ग्नोच्ची पर भी उत्कृष्ट है। संरक्षण: एक बार जार खोलने के बाद 3 दिनों के भीतर उपभोग करें। प्रसंस्करण: मेडिटेरेनिया सुगो को पिएन्नोलो डेल वेसुवियो के टमाटर से तैयार किया जाता है, जिसे पकने पर इकट्ठा किया जाता है, इसे धोया जाता है, उबाला जाता है और विशेष मशीनों के साथ सेंट्रीफ्यूज किया जाता है, जिससे एक विशेष पासाटा प्राप्त होती है: मीठा, स्वादिष्ट और अच्छी अम्लता के साथ। पासाटा को गाजर, अजवाइन और प्याज के साथ समृद्ध किया जाता है ताकि इस शानदार सुगो के स्वाद और विशेष रूप से मिठास को बढ़ाया जा सके। एक बार पकने के बाद, सुगो को पाश्चुरीकृत किया जाता है ताकि उत्पाद को निष्फल बनाया जा सके और उसकी ताजगी को पूरी शेल्फ-लाइफ के दौरान सुनिश्चित किया जा सके।