उपाधि: सिसिलिया DOC नेरो ड'आवोला अंगूर की किस्म: 100% नेरो ड'आवोला नाम: इल मियो अमीको नेरो ड'आवोला अल्कोहल: 14° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: मोंटे जाटो की ढलानें, मोनरियाले (PA), सिसिलिया, इटली विवरण: अंगूर की मैन्युअल कटाई, पारंपरिक विधि से विनीकरण किया जाता है, अल्कोहलिक किण्वन नियंत्रित तापमान पर किया जाता है। परिपक्वता पहले स्टेनलेस स्टील कंटेनरों में लगभग 5/6 महीने के लिए और फिर बैरिक में अन्य 9 महीने के लिए की जाती है। फिर बोतल में लगभग 5/6 महीने के लिए परिपक्वता की जाती है। रंग लाल कारमाइन है जिसमें स्पष्ट ग्रेनेड रिफ्लेक्शन हैं। नाक पर फल, फूल, वनस्पति और मसालेदार नोट्स महसूस होते हैं, जिसमें शराब में चेरी और जंगली फल, मुरझाए हुए बैंगनी फूल, पाइन और बामिक सुगंध, अंत में लिकोरिस और रबर्ब के नोट्स शामिल हैं। मुँह में यह सूखा, गर्म, मध्यम ताजगी और टैनिक, संतुलित, तीव्र, स्थायी और सामंजस्यपूर्ण है, वही सुगंध जो नाक पर महसूस की गई थी। एक वाइन जो द्वीप की पूरी ताकत, चरित्र और क्षेत्रीयता को प्रदर्शित करने में सक्षम है। ग्रिल्ड मीट, कट्स, हर्ब्स के साथ बेक्ड लैम्ब, गेम और परिपक्व चीज़ के साथ अनुशंसित संयोजन। सेवा तापमान: 18-20° C
