हाथ से बनाए गए और उत्पादन के दिन ही भेजे गए (केवल सोमवार \ मंगलवार को उन आदेशों के लिए जो रविवार तक प्राप्त होते हैं) केवल इटली के लिए यह महत्वपूर्ण है कि प्राप्तकर्ता वितरण के समय उपस्थित हो और वितरण को कूरियर तक स्थगित न करें। मोडेना के टोर्टेलिनी: हस्तनिर्मित, हाथ से बनाए गए और उत्पादन के दिन ही भेजे गए - टोर्टेलिनो डी'ओरो 2018 कोई संरक्षक नहीं - कोई एडिटिव नहीं - केवल प्राकृतिक सामग्री। हस्तनिर्मित ताजगी की गारंटी: आपके घर में गोरमेट अनुभव। सीधे हस्तनिर्मित प्रयोगशाला से आपकी मेज पर: हम चाहते हैं कि आप ताजे टोर्टेलिनी का स्वाद लें जैसे कि वे अभी घर पर बनाए गए हों। इसलिए, हम उन्हें ऑर्डर पर बनाते हैं और उत्पादन के दिन ही भेजते हैं, ताजगी और प्रामाणिक स्वाद को संरक्षित करने के लिए सावधानीपूर्वक पैक किए गए। फॉर्मिजिन के प्रयोगशाला में हाथ से बनाया गया उत्पाद, मोडेना के द्वार पर पास्ता की दुकान पर। स्थानीय और उच्चतम गुणवत्ता की कच्ची सामग्री। प्राचीन नुस्खा का पालन करते हुए उत्पादित। उत्कृष्ट उत्पाद की गारंटी के लिए सावधानीपूर्वक चयनित सामग्री: पार्मिगियानो रेज्जियानो डीओपी 30 महीने से अधिक पुराना, बोलोग्ना की मोर्टाडेला, पोर्क का लोम्बो, प्रोसियुट्टो क्रूडो, सूअर का सॉसेज, नरम गेहूं का आटा 00, अंडे, नमक, सामान्य ब्रेड क्रम्ब्स, जायफल। और कुछ नहीं। टोर्टेलिनी इन ब्रॉडो डी कार्ने: एक बड़े बर्तन में मांस का शोरबा गरम करें और उबाल लें। एक बार उबाल आने पर, टोर्टेलिनी को सीधे शोरबा में डालें। टोर्टेलिनी को कुछ मिनटों तक पकाएं (इच्छित पकाने के लिए चखें) या जब तक वे सतह पर न आ जाएं। टोर्टेलिनी को गर्म शोरबा के साथ परोसें और ध्यान दें: पार्मिगियानो रेज्जियानो डीओपी की एक छिड़काव जोड़ें। यह टोर्टेलिनी पकाने का सबसे पारंपरिक तरीका है, और यह सभी स्वादों को बढ़ाता है। टोर्टेलिनी विद क्रीम ऑफ पार्मिगियानो डीओपी: मांस के शोरबा में टोर्टेलिनी को पकाना शुरू करें (मांस के शोरबा की अनुपस्थिति में, नमकीन पानी में पकाना भी ठीक है)। एक पैन में 20\30 ग्राम मक्खन पिघलाएं; पूरा दूध, जायफल और नमक स्वादानुसार डालें और धीमी आंच पर मिलाते रहें। पैन को आग से हटा दें और कसा हुआ पार्मिगियानो रेज्जियानो मिलाएं: फिर एक चम्मच के साथ मिलाएं जब तक कि क्रीम चिकनी और बिना गांठ के न हो जाए। टोर्टेलिनी को छानें, और उन्हें पार्मिगियानो रेज्जियानो क्रीम के साथ पैन में डालें, और परोसने से पहले कुछ सेकंड के लिए धीरे से मिलाएं। यहाँ एक डिश तैयार है जो वास्तव में स्वादों का विस्फोट है। टोर्टेलिनी अल्ला पन्ना: मांस के शोरबा में टोर्टेलिनी को पकाना शुरू करें (शोरबा की अनुपस्थिति में, बहुत सारे नमकीन पानी में पकाना भी ठीक है)। इस बीच, एक नॉन-स्टिक पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर क्रीम डालें। जायफल और नमक स्वादानुसार डालें। एक बार पकने के बाद, टोर्टेलिनी को छानकर क्रीम और मक्खन के साथ पैन में स्थानांतरित करें, धीरे से मिलाएं और फिर गर्म परोसें। कसा हुआ पार्मिगियानो रेज्जियानो डीओपी की छिड़काव। यह एक मलाईदार और स्वादिष्ट डिश है, जो समृद्ध और लुभावने स्वादों को पसंद करने वालों के लिए आदर्श है। "पन्ना और प्रोसियुट्टो" संस्करण में भी उत्कृष्ट। टोर्टेलिनी एमिलियन पाक परंपरा के प्रतीकों में से एक हैं, छोटे अंडे के पास्ता के बक्से जो एक स्वादिष्ट भराई को समेटे हुए हैं। चयनित सामग्री के साथ तैयार, टोर्टेलिनी की भराई पारंपरिक नुस्खा का पालन करती है, जो मांस, पार्मिगियानो रेज्जियानो और जायफल के मिश्रण से बनी होती है, एक समृद्ध और लुभावने स्वाद के लिए। यह स्वादिष्ट भरी हुई पास्ता आमतौर पर मांस के शोरबा में परोसी जाती है, लेकिन यह क्रीम या अधिक रचनात्मक सॉस के साथ भी उत्कृष्ट है। हर अवसर के लिए आदर्श, टोर्टेलिनी परंपरा और हस्तकला के बीच सही संयोजन का प्रतिनिधित्व करते हैं। हमारे ब्लॉग पर लेख पढ़ें। नोट: उत्पाद को फ्रिज में ताजा रखने की सलाह दी जाती है और 3\4 दिनों के भीतर उपभोग करने की सलाह दी जाती है। वैकल्पिक रूप से, उन्हें फ्रीज किया जा सकता है और इस मामले में 90 दिनों के भीतर उपभोग करने की सलाह दी जाती है। यदि उन्हें फ्रीज किया जाता है, तो उन्हें फ्रीजर से निकालकर सीधे उबलते शोरबा में डालने की सलाह दी जाती है।
