जेंटिलरोसो इंटेग्राले - पत्थर से पिसा आटा (1000)

1000 ग्राम का पैक। यह प्राचीन गेहूं की किस्म पोषण तत्वों और उत्पादन विधियों का एक संयोजन प्रदान करती है, जो इसे उन लोगों के लिए आकर्षक बनाती है जो प्रोटीन के दृष्टिकोण से अधिक समृद्ध विकल्प और सामान्य आटे की तुलना में कम ग्लूटेन सामग्री की तलाश में हैं। विस्तार से: अच्छा प्रोटीन स्तर: अच्छे प्रोटीन स्तर की उपस्थिति इस आटे को बेकरी उत्पादों में संरचित आटा बनाने के लिए उपयुक्त बनाती है। प्रोटीन आटे को ताकत और स्थिरता प्रदान करने के लिए महत्वपूर्ण हैं, जो उत्पादों की अंतिम गुणवत्ता में योगदान करते हैं। कम ग्लूटेन सामग्री: कम ग्लूटेन सामग्री उन लोगों के लिए एक लाभ है जो ग्लूटेन की खपत को कम करना चाहते हैं या जो इसके प्रति संवेदनशील हो सकते हैं। यह पहलू विशेष रूप से उन लोगों द्वारा सराहा जा सकता है जो अपनी डाइट में कम ग्लूटेन की उपस्थिति वाले विकल्पों की तलाश में हैं। पत्थर से पिसाई: पारंपरिक पत्थर से पिसाई विधि गेहूं के पोषण गुणों के बेहतर संरक्षण से जुड़ी है। यह प्रक्रिया अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज लवण और लिपिड को औद्योगिक पिसाई की तुलना में अधिक पूर्ण रूप से संरक्षित कर सकती है, जिससे आटे की पोषण गुणवत्ता में योगदान होता है। इंटेग्राले: "इंटेग्राले" का उल्लेख इंगित करता है कि आटा पूरे गेहूं के दाने का उपयोग करता है, जिसमें चोकर और अंकुर शामिल हैं। यह आटे को अधिक फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करता है, जो अधिक पूर्ण पोषण प्रोफ़ाइल प्रदान करता है, सामान्य रूप से परिष्कृत आटे की तुलना में। पत्थर से पिसाई के लाभ: पोषण गुणों को संरक्षित करने के अलावा, पत्थर से पिसाई आटे को अधिक महीन बनावट और औद्योगिक पिसाई की तुलना में अधिक समृद्ध स्वाद भी प्रदान कर सकती है। कुल मिलाकर, जेंटिलरोसो इंटेग्राले प्राचीन गेहूं का आटा विभिन्न पाक तैयारियों के लिए एक बहुमुखी और पौष्टिक विकल्प प्रतीत होता है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो अधिक प्राकृतिक और कम परिष्कृत आटे के विकल्प की तलाश में हैं।