बोलघेरी ससिकाया DOC "ससिकाया" 2020 - टेनुटा सान गुइडो - 0,75 L

यह वाइन देखने में गहरे रूबी लाल रंग की होती है। नाक पर, पके हुए लाल फलों, जंगली फलों, कोला, सुगंधित जड़ी-बूटियों और भुनी हुई बादाम की सुगंध स्पष्ट रूप से पहचानी जाती है। इसका स्वाद इसकी गंभीर जटिलता और समृद्धि के लिए जाना जाता है, जो एक मजबूत शरीर और उचित अम्लता को उजागर करता है। सूखे फलों के नोट्स उभरते हैं जो एक गहरे और स्थायी अंत में विस्तारित होते हैं। ससिकाया लाल मांस या शिकार, ग्रिल्ड, रोस्टेड, बीफ फिले और पारंपरिक टस्कन व्यंजनों जैसे जंगली सूअर के साथ शानदार रूप से मेल खाता है। यह प्रसिद्ध इतालवी वाइन 75 हेक्टेयर के एक अद्वितीय विशेषताओं वाले अंगूर के बाग से आती है, जिसमें चूना पत्थर की संरचनाएं और पत्थरों से समृद्ध मिट्टी शामिल है, जो संभवतः इसके नाम "ससिकाया" को प्रेरित करती है। अंगूर के बाग पश्चिम और दक्षिण-पश्चिम की ओर स्थित हैं। किण्वन नियंत्रित तापमान पर स्टील में होता है, जिसमें लगभग 10 दिनों तक छिलकों पर मैसेरेशन होता है। टेनुटा सान गुइडो का बोलघेरी ससिकाया DOC 24 महीनों के लिए फ्रेंच ओक बैरिक में परिपक्व होता है, इसके बाद बोतल में एक और विश्राम अवधि होती है।