FRANCIACORTA DOCG BRUT SATEN - BIONDELLI - BIOLOGICO

उत्पादन क्षेत्र: "Nave", "Paini" और "Stazione" के अंगूर के बागान, जो कि बोर्नाटो दी कज्जागो सैन मार्टिनो में स्थित हैं, पतले मोरेनिक मिट्टी पर उगते हैं जिसमें कंकड़ की महत्वपूर्ण उपस्थिति होती है। इनका दक्षिण की ओर झुकाव है, समुद्र तल से 200 से 220 मीटर की ऊँचाई पर। अपनाई गई खेती प्रणाली गुइयो है, जिसमें प्रति हेक्टेयर 4300 पौधों की घनत्व और प्रति हेक्टेयर 70 क्विंटल की उपज होती है। उत्पादन 2014 से जैविक प्रमाणित है, और फसल अगस्त के पहले आधे में होती है। नियंत्रित तापमान पर स्टील में विनीकरण के बाद, वाइन कम से कम 24 महीनों के लिए बोतल में परिपक्व होती है। पीले पुआल रंग की विशेषता, वाइन सफेद फूलों, नींबू, अंगूर, क्रोइसेंट और शहद की सुगंध छोड़ती है। स्वाद में, यह ताज़ा और क्रीमी होता है, जिसमें अंगूर, खनिज और मुलेठी के नोट होते हैं। इसे बहुमुखी तरीके से मिलाने की सलाह दी जाती है, जो पूरे भोजन और पहले व्यंजनों के साथ परिपूर्ण है। अनुशंसित सेवा तापमान 10º से 12ºC के बीच है।