कुलत्ता कॉन कोतेन्ना सेंज़ा आंकेत्ता मेज़्ज़ा फोर्मा

आधा रूप वैक्यूम पैक में पैक किया गया है। डेलसांटे की ग्रानकुलत्तिना एमिलियन पहाड़ियों की नॉरसीना की इतिहास और परंपरा का हिस्सा है। यह उत्पाद ज़िबेलो डीओपी के कुलातेलो से अलग है क्योंकि यह भरा नहीं जाता है। डेलसांटे इसे राष्ट्रीय भारी सूअरों से, हैम के सबसे अच्छे हिस्से से बनाता है। एक हिस्सा पारंपरिक सग्ना से ढका होता है, जबकि दूसरा हिस्सा सूअर की कोतेन्ना के साथ रहता है। यह विशेषता कट को एक विशेष कोमलता प्रदान करती है जो समय के साथ बनी रहती है और मांस के बेहतर संरक्षण की गारंटी देती है क्योंकि कट सूखापन से नहीं डरता है, जो कि क्लासिक भरे हुए कुलातेलो में उत्पाद के सख्त होने का मुख्य कारण बन जाता है यदि इसे जल्दी से उपभोग नहीं किया जाता है। कुलत्ता कॉन कोतेन्ना से पतले स्लाइस काटे जा सकते हैं बिना मूल्य और उत्पाद की सफाई में नुकसान के। इसके अलावा, इसमें आंकेत्ता नहीं है और यह इसे विशेष रूप से उपयोग के लिए व्यावहारिक बनाता है, खासकर परिवार में दैनिक उपयोग के लिए।