मोज़ेरेला दी बुफाला कैंपाना DOP 250 g - Jemma

मोज़ेरेला दी बुफाला कैंपाना DOP एक पनीर है जो भैंस के दूध से बनाया जाता है जो सीधे कृषि फार्म से आता है। दूध को प्राकृतिक सीरम स्टार्टर और रेनेट के साथ समृद्ध किया जाता है, और फिर जमने की प्रक्रिया शुरू की जाती है। परिपक्वता प्राकृतिक लैक्टिक किण्वन के माध्यम से होती है। परिपक्वता के अंत में, दही को हाथ से खींचा और आकार दिया जाता है। इसके बाद, उत्पाद को ठंडे पानी में ठंडा किया जाता है ताकि यह सख्त हो सके, और फिर नमकीन पानी में नमकीन किया जाता है। मोज़ेरेला को ताजगी और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए तरल के साथ सुविधाजनक पैकेजिंग में पैक किया जाता है।