काचिओट्टा मोर्बिदा वाच्चिना (फोर्मा इंटरा 0.9 किग्रा लगभग)

काचिओट्टा मोर्बिदा वाच्चिना एक ताज़ा और नाज़ुक चीज़ है, जो विशेष रूप से गाय के दूध से बनाई जाती है। कम से कम 8 दिनों की छोटी परिपक्वता के साथ, यह अपनी ताजगी और विशेष रूप से मुलायम और क्रीमी बनावट के लिए जानी जाती है, जो मुँह में आसानी से पिघल जाती है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो सरल और प्रामाणिक स्वाद पसंद करते हैं, और यह दिन के किसी भी समय के लिए उपयुक्त है, चाहे अकेले या हल्के व्यंजनों के साथ। दूध: गाय का। ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएँ: रूप: पतली और हल्की परत, सफेद हाथीदांत रंग की मुलायम पेस्ट के साथ और स्पष्ट आँखों के बिना। सुगंध: ताज़ा और दूधिया, हल्की क्रीम और दही की सुगंध के साथ जो इसकी नाज़ुकता को बढ़ाती है। स्वाद: मीठा और नाज़ुक, एक घेरने वाली क्रीमीनेस के साथ और एक ताज़ा आफ्टरटेस्ट जो तालु को ताज़ा करता है। बनावट: बहुत मुलायम और क्रीमी, काटने और फैलाने में आसान, कई तैयारियों के लिए उपयुक्त। आकार का व्यास: 11.5 सेमी। अनुशंसित संयोजन: शहद: अकासिया का शहद अकासिया का शहद, अपनी नाज़ुक और हल्की मिठास के साथ, काचिओट्टा की क्रीमीनेस और ताज़ा स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, इसकी प्राकृतिक मिठास को बढ़ाता है। मोती: नींबू के मोती नींबू के मोती, अपनी खट्टे और ताज़ा नोट के साथ, चीज़ के मुलायम स्वाद को पूरा करते हैं, एक जीवंत और हल्का स्पर्श जोड़ते हैं। मिश्रण: स्ट्रॉबेरी और "Aceto Balsamico di Modena IGP" का मिश्रण स्ट्रॉबेरी की मिठास, बाल्समिक सिरके की खटास के साथ संतुलित, एक ताज़ा और फलदार सुगंधित प्रोफ़ाइल जोड़ती है, जो काचिओट्टा की क्रीमीनेस को बढ़ाने के लिए आदर्श है। जेली: नींबू की जेली नींबू की जेली, अपनी खट्टे और ताज़ा स्वाद के साथ, चीज़ की नाज़ुकता के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, तालु की ताजगी को बढ़ाती है। क्रीम: सफेद क्रीम सफेद क्रीम, अपने तटस्थ और मखमली स्वाद के साथ, काचिओट्टा की क्रीमी बनावट को बढ़ाती है बिना इसकी नाज़ुकता को दबाए। शुद्ध: स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी की जैम, मीठी और नाज़ुक, काचिओट्टा के ताज़ा और सरल स्वाद के साथ मेल खाती है, एक क्लासिक और सराहनीय संयोजन बनाती है। पारंपरिक: आयोन (मोडेना का नमकीन पानी) मोडेना का नमकीन पानी, अपनी नमकीन और सुगंधित नोटों के साथ, एक दिलचस्प विपरीत प्रदान करता है जो चीज़ की नाज़ुकता को समृद्ध करता है, उन लोगों के लिए आदर्श है जो सरल लेकिन विशिष्ट संयोजन का अनुभव करना पसंद करते हैं। बीयर: एक ब्लांच बीयर या हल्की गेहूं की बीयर के साथ उत्तम, जिनकी ताज़ा नोट चीज़ की क्रीमीनेस को पूरा करती हैं। वाइन: एक युवा और ताज़ा सफेद वाइन के साथ शानदार मेल खाती है, जैसे कि पिनोट बियान्को या वेरमेंटिनो, जो चीज़ की ताजगी को बढ़ाते हैं। रोटी: सफेद रोटी या हल्की फोकाचिया के साथ उत्तम, जो मुलायम बनावट के साथ मेल खाती है बिना स्वाद को दबाए। अन्य संयोजन: ताज़ी सब्जियों के साथ स्वादिष्ट, जैसे खीरे या मूली, या पके हुए हैम के साथ सैंडविच के लिए भराई के रूप में एक सरल और स्वादिष्ट स्पर्श के लिए। अनुशंसित चाकू: मुलायम पेस्ट चीज़ के लिए एक चिकनी ब्लेड चाकू की सिफारिश की जाती है, एक साफ कट के लिए जो क्रीमी बनावट को संरक्षित करता है।