पेकोरिनो कैनेस्त्रातो डेल पास्तोरे (स्पिक्कियो 0.35 किग्रा लगभग)

पेकोरिनो कैनेस्त्रातो डेल पास्तोरे एक प्रामाणिक भेड़ का पनीर है, जो पारंपरिक चरवाहा डेयरी परंपरा में जड़ें जमाए हुए है और हस्तशिल्प से निर्मित है। 45 दिनों की न्यूनतम परिपक्वता के साथ, यह पेकोरिनो भेड़ के दूध की ताजगी और कोमलता को पूरी तरह से व्यक्त करता है। इसकी सुनहरी परत पर कैनेस्त्रो की विशेष छाप होती है, जो इतिहास और चरवाहा संस्कृति के साथ संबंध को दर्शाती है। संतुलित और हल्का नमकीन स्वाद के साथ, यह पनीर दैनिक उपयोग के लिए और उन लोगों के लिए आदर्श है जो प्रामाणिक और वास्तविक स्वाद पसंद करते हैं। दूध: भेड़ का दूध। ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएँ रूप: सुनहरी परत और कैनेस्त्रो की विशिष्ट छाप के साथ बेलनाकार आकार। पीले भूसे के रंग का कॉम्पैक्ट और समान पेस्ट। सुगंध: कोमल, दूधिया नोट्स और घास की छायाओं के साथ जो चरागाह को याद दिलाती हैं। स्वाद: मीठा और हल्का नमकीन, ताजगी और सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ जो भेड़ के दूध की कोमलता को बढ़ाता है और एक स्थायी और कोमल अंत प्रदान करता है। बनावट: कॉम्पैक्ट और हल्की लोचदार, नरम और मुंह में पिघलने वाली संरचना के साथ। आकार का व्यास: 13 सेमी। अनुशंसित संयोजन शहद: नीलगिरी का शहद नीलगिरी का शहद, अपनी तीव्र और हल्की बामिक सुगंध के साथ, पेकोरिनो की मिठास और कोमलता के साथ सुखद विरोधाभास करता है, इसके दूधिया नोट्स को बढ़ाता है। मोती: सफेद मसाला मोती सफेद मसाला मोती एक परिष्कृत और हल्की खट्टी नोट जोड़ते हैं जो पेकोरिनो की ताजगी को संतुलित करता है, एक सुखद सुगंधित जटिलता प्रदान करता है। मिश्रण: नाशपाती और मोडेना आईजीपी के बाल्समिक सिरके का मिश्रण नाशपाती के मिश्रण की मिठास, बाल्समिक की कोमल खटास के साथ, पेकोरिनो के साथ एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन बनाती है, इसकी घास की छायाओं को तीव्र करती है। जेली: रास्पबेरी जेली रास्पबेरी जेली, अपनी हल्की खटास और मिठास के साथ, पनीर के ताजे स्वाद को पूरा करती है और एक जीवंत और फलयुक्त स्पर्श जोड़ती है। क्रीम: सफेद क्रीम सफेद क्रीम, अपने कोमल और मलाईदार स्वाद के साथ, पेकोरिनो के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, इसकी बनावट को समृद्ध करती है और स्वादों का संतुलित विरोधाभास प्रदान करती है। प्यूरिसिमा: जंगली ब्लूबेरी की प्यूरिसिमा जंगली ब्लूबेरी की प्यूरिसिमा, अपने तीव्र और हल्के खट्टे स्वाद के साथ, पनीर की ताजगी और हल्केपन को बढ़ाती है, एक परिष्कृत फलयुक्त छाया प्रदान करती है। पारंपरिक: सवोर मोडेनेसे सवोर मोडेनेसे, अपनी तीव्र मिठास और पके हुए मस्ट के नोट्स के साथ, पेकोरिनो की सरलता और वास्तविकता को बढ़ाता है, इसे एक पारंपरिक स्पर्श के साथ समृद्ध करता है। बीयर: एक पिल्सनर या सैसन बीयर के साथ परिपूर्ण, जो पेकोरिनो के दूधिया और ताजे नोट्स को पूरा करती है। वाइन: एक ताजगी और हल्की सफेद वाइन जैसे वेरमेंटिनो या पेकोरिनो के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, या एक युवा और फलयुक्त लाल जैसे सेरासुओलो के साथ। रोटी: पारंपरिक और वास्तविक संयोजन के लिए देहाती रोटी या साधारण फोकसिया के साथ आदर्श। अन्य संयोजन: शुद्धता में स्वादिष्ट, या ताजे फल या मौसमी सब्जियों के साथ। पारंपरिक पास्ता आधारित व्यंजनों में सामग्री के रूप में भी आदर्श। अनुशंसित चाकू: एक चिकनी और तेज ब्लेड वाला चाकू पनीर की नरम बनावट को बरकरार रखने के लिए आदर्श है।