ट्रफल मिक्स्ड चीज़ (पूरी आकृति 1.8 किग्रा लगभग)

ट्रफल मिक्स्ड चीज़ एक उच्च गुणवत्ता वाला चीज़ है जो पाश्चुरीकृत गाय और भेड़ के दूध को उच्च गुणवत्ता वाले ट्रफल की तीव्र सुगंध के साथ मिलाता है। सफेद क्रस्ट, ट्रफल के टुकड़ों से सजी हुई, एक नरम और क्रीमी पेस्ट को समेटे हुए है, जो हाथीदांत रंग की होती है और गहरे ट्रफल से रेखांकित होती है। यह चीज़ मिश्रित दूध की मिठास और ट्रफल की मिट्टी जैसी सुगंध के बीच एक परिष्कृत संतुलन प्रदान करता है, जो एक अनोखा और परिष्कृत संवेदी अनुभव बनाता है, जो टेबल पर एक शान का स्पर्श जोड़ने के लिए आदर्श है। दूध: पाश्चुरीकृत गाय और भेड़ का मिश्रण, ट्रफल के साथ। ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएँ: रूप: सफेद क्रस्ट, छोटे ट्रफल के टुकड़ों से सज्जित। हाथीदांत रंग की क्रीमी पेस्ट, जिसमें गहरे ट्रफल की रेखाएँ अच्छी तरह से वितरित होती हैं। सुगंध: तीव्र और घेरने वाली, गहरी और मिट्टी जैसी ट्रफल की नोट्स के साथ जो चीज़ की दूधिया सुगंध के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलती हैं। स्वाद: सुरुचिपूर्ण और जटिल, दूध की मिठास और ट्रफल की तीव्रता के बीच एक परिपूर्ण संतुलन के साथ, जो धीरे-धीरे तालु पर बनी रहती है। बनावट: नरम और क्रीमी, काटने में आसान और मुँह में पिघलने वाली, विभिन्न पाक तैयारियों को समृद्ध करने के लिए आदर्श। आकृति का व्यास: 13 सेमी। अनुशंसित संयोजन: शहद: अकासिया शहद की नाजुक मिठास ट्रफल की सुगंध के साथ सामंजस्य करती है, चीज़ की जटिलता को संतुलित करती है बिना उसे दबाए, एक परिष्कृत और मखमली संयोजन के लिए। मोती: सफेद मसाला और ट्रफल के मोती चीज़ की सुगंधित प्रोफ़ाइल को और बढ़ाते हैं, एक नमकीन नोट और एक दिलचस्प बनावट जोड़ते हैं जो स्वाद अनुभव को समृद्ध करती है। मिश्रण: अंजीर और "मोडेना आईजीपी का बाल्समिक सिरका" का मिश्रण अंजीर की प्राकृतिक मिठास, बाल्समिक अम्लता के साथ मिलकर ट्रफल की मिट्टी जैसी और तीव्र नोट्स को पूरा और बढ़ाती है, एक जटिल और सामंजस्यपूर्ण संयोजन बनाती है। जेली: सफेद मसाला और ट्रफल की जेली यह जेली एक परिष्कृत संगत प्रदान करती है, जहाँ ट्रफल की नोट्स चीज़ के साथ पूरी तरह से मिलती हैं, ट्रफल की सुगंधित तीव्रता को बढ़ाती हैं। क्रीम: "मोडेना आईजीपी का बाल्समिक सिरका" और ट्रफल की क्रीम बाल्समिक क्रीम ट्रफल के साथ चीज़ की क्रीमीनेस को समृद्ध करती है, एक तीव्र और संतुलित सुगंधित प्रोफ़ाइल बनाती है, जो एक उच्च स्तर के स्वाद अनुभव के लिए आदर्श है। शुद्ध: नाशपाती की मिठास और रसदारी ट्रफल के परिष्कृत स्वाद और चीज़ की नरम बनावट को बढ़ाती है, एक फलदायक और ताज़ा नोट जोड़ती है। पारंपरिक: सवोर मोडेनेसे अपने मसालेदार और मीठे स्वाद के साथ, सवोर मोडेनेसे ट्रफल की जटिलता के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, गहराई जोड़ता है और चीज़ के स्वाद को समृद्ध करता है। बीयर: एक बेल्जियन ट्रिपल बीयर के साथ शानदार मेल खाता है, जिसकी जटिलता ट्रफल के स्वाद को बढ़ाती है। वाइन: एक सुगंधित और संरचित सफेद वाइन, जैसे कि एक बैरिकेड चारडोने, या एक युवा रेड वाइन जैसे कि पिनोट नोयर के साथ परिपूर्ण, जो ट्रफल की परिष्कृत नोट्स को महत्व देता है। रोटी: सफेद रोटी या साधारण फोकाचिया के साथ आदर्श, ट्रफल के स्वाद को प्रमुख बनाए रखने के लिए। अन्य संयोजन: गर्म क्रॉस्टिनी पर परिपूर्ण, तले हुए पोर्सिनी मशरूम के साथ, या ताज़ा पास्ता व्यंजनों को समृद्ध करने के लिए उपयोग किया जाता है, एक परिष्कृत और घेरने वाला स्पर्श प्रदान करता है। अनुशंसित चाकू: नरम चीज़ के लिए एक चिकनी ब्लेड वाला चाकू अनुशंसित है, ताकि क्रीमी बनावट को बनाए रखते हुए साफ स्लाइस प्राप्त किए जा सकें।