सामग्री
- अंडे
4इकाई4इकाई - पिसी चीनी
25ग्राम25ग्राम - बिना लैक्टोज का मक्खन
90ग्राम90ग्राम - चीनी
120ग्राम120ग्राम - मैदा 00
90ग्राम90ग्राम - डार्क चॉकलेट
380ग्राम380ग्राम - बिना लैक्टोज की ताज़ा क्रीम
150मि.ली.150मि.ली. - खुबानी की जैम
200ग्राम200ग्राम
तैयारी
- चरण 1 का 9
मक्खन को पिसी चीनी और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।
- चरण 2 का 9
अंडे की जर्दी को सफेदी से अलग करें। अंडे की सफेदी को चीनी के साथ कड़ा फेंटें और अलग रखें।
- चरण 3 का 9
मक्खन के बर्तन में जर्दी डालें और फेंटें। चॉकलेट को बैन-मैरी या माइक्रोवेव (डीफ्रॉस्ट फंक्शन) में पिघलाएं और इसे जर्दी और मक्खन के बर्तन में डालें।
- चरण 4 का 9
अंडे की सफेदी को मिश्रण में डालें। मैदा छानें और धीरे-धीरे डालें।
- चरण 5 का 9
मिश्रण को 20 सेमी व्यास के मक्खन लगे और मैदा लगे स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें। केक को 160 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करें, पंखा चालू ओवन में।
- चरण 6 का 9
केक को ठंडा होने दें, इसे पैन से निकालें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें। इसे आधा काटें और 100 ग्राम जैम लगाएं। फिर से बंद करें और बची हुई जैम से ढक दें।
- चरण 7 का 9
बची हुई चॉकलेट को पिघलाएं और क्रीम डालें, लगभग उबाल आने तक गर्म करें और बंद कर दें।
- चरण 8 का 9
केक को एक ग्रिल पर रखें और गनाश से ढक दें।
- चरण 9 का 9
ठंडा होने दें, एक सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करें और थोड़ी पिघली चॉकलेट को एक फ्रीजिंग बैग में डालें - जिसका एक कोना काटा गया हो - और 'साचर' लिखें।
सामान्य जानकारी
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 314.18 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 29.16 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 24.82 |
| वसा (ग्राम) | 19.47 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 11.07 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.18 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.44 |
| बिक्री | 0.04 |
- प्रोटीन6.18g·11%
- कार्बोहाइड्रेट्स29.16g·51%
- वसा19.47g·34%
- फाइबर2.44g·4%