सामग्री
- लंबे बैंगन
2इकाई2इकाई - अंडे
2इकाई2इकाई - आटाआवश्यकतानुसार
- ब्रेडक्रंबआवश्यकतानुसार
- ओलिव ऑयलआवश्यकतानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 9
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- चरण 2 का 9
बैंगन को चाकू की नोक से छेदें। बिना किसी मसाले के बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग ट्रे पर रखें।
- चरण 3 का 9
बैंगन को ओवन में 30 मिनट तक या जब तक वे सिकुड़ न जाएं तब तक पकाएं।
- चरण 4 का 9
पकने के बाद, उन्हें थोड़ा ठंडा करें और डंठल से पकड़कर उनकी त्वचा हटा दें।
- चरण 5 का 9
बैंगन के स्लाइस को दोनों तरफ से आटे में लपेटें।
- चरण 6 का 9
बैंगन को फेंटे हुए अंडों में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में दबाकर अच्छी तरह से लपेटें।
- चरण 7 का 9
अधिक कुरकुरेपन के लिए, अंडों और ब्रेडक्रंब में दोबारा लपेटें।
- चरण 8 का 9
कटलेट्स को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और उन पर थोड़ा तेल छिड़कें।
- चरण 9 का 9
कटलेट्स को 200 डिग्री पर 30 मिनट तक या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं तब तक बेक करें, बीच में एक बार पलटें।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज
अन्य जानकारी
ताजगी और रंग के लिए एवोकाडो और नींबू की क्रीम के साथ कटलेट्स परोसने की सलाह दी जाती है। इन्हें 2 दिनों तक फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है। एक मिश्रित सलाद के साथ अच्छा मेल।
मूल
Italia, Liguria
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 74 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.3 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.3 |
| वसा (ग्राम) | 4.4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.75 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.3 |
| बिक्री | 0.09 |
- प्रोटीन6.75g·49%
- कार्बोहाइड्रेट्स1.3g·9%
- वसा4.4g·32%
- फाइबर1.3g·9%