सामग्री
- शकरकंद
2इकाई2इकाई - लहसुन
3इकाई3इकाई - रोज़मेरी
5इकाई5इकाई - सेज
1इकाई1इकाई - नींबू का रस
0.5इकाई0.5इकाई - तेलजितना आवश्यक हो
- पानीजितना आवश्यक हो
- मोटा नमकजितना आवश्यक हो
- मीठी पपरिका
1चम्मच1चम्मच - रिकोटा या ग्रीक योगर्ट
100ग्राम100ग्राम
तैयारी
- चरण 1 का 10
शकरकंद को अच्छी तरह से धोकर मिट्टी के किसी भी निशान को हटा दें।
- चरण 2 का 10
उन्हें उबालें, छिलका बनाए रखते हुए, उबाल आने के बाद लगभग 10 मिनट तक।
- चरण 3 का 10
छान लें और ठंडा होने दें।
- चरण 4 का 10
इस बीच, रोज़मेरी की टहनियों की सुइयों को सेज की टहनी की पत्तियों, लहसुन, 1 चम्मच नींबू का रस, एक चुटकी नमक, तेल और थोड़ा पानी के साथ अच्छी तरह से पीसकर एक सॉस तैयार करें।
- चरण 5 का 10
इस बिंदु पर, क्लासिक अकॉर्डियन कट बनाने के लिए, प्रत्येक शकरकंद को दो लकड़ी के चम्मच के हैंडल के बीच रखें।
- चरण 6 का 10
इस तरह चाकू की धार सही ऊंचाई पर रुक जाएगी और स्लाइस को पूरी तरह से नहीं काटेगी।
- चरण 7 का 10
हरी सॉस में एक चम्मच मीठी पपरिका मिलाएं और मिलाएं।
- चरण 8 का 10
शकरकंद पर ब्रश करें, स्लाइस के बीच में भी अच्छी तरह से जोर दें।
- चरण 9 का 10
पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
- चरण 10 का 10
साथ में एक क्रीम तैयार करें, जिसमें रिकोटा या ग्रीक योगर्ट को एक चम्मच हरी सॉस के साथ मिलाएं।
सामान्य जानकारी
अन्य जानकारी
उन्हें रिकोटा की क्रीम के साथ परोसें ताकि एक परिपूर्ण विरोधाभास हो सके।
मूल
Italia, Liguria
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 195.31 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 23.25 |
| वसा (ग्राम) | 7.42 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.2 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.32 |
| फाइबर (ग्राम) | 9.28 |
| बिक्री | 0.04 |
- प्रोटीन3.32g·7%
- कार्बोहाइड्रेट्स25.73g·56%
- वसा7.42g·16%
- फाइबर9.28g·20%