पोल्पेट्टोने जेनोवेस

तैयारी

1. चरण 1 का 12

   मशरूम को 30 मिनट के लिए भिगो दें।

2. चरण 2 का 12

   मोर्टाडेला को पीस लें या काट लें, या फिर पका हुआ हैम का उपयोग करें और अलग रख दें।

3. चरण 3 का 12

   पहले से छिले हुए आलू को उबालें और अलग से पहले से छिले हुए हरी फली को भी उबालें।

4. चरण 4 का 12

   मशरूम को धोकर निचोड़ लें और चाकू से काट लें।

5. चरण 5 का 12

   उबले हुए आलू को कांटे से मैश करें और पकी हुई हरी फली को छोटे टुकड़ों में काट लें।

6. चरण 6 का 12

   एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर मशरूम, कटी हुई प्याज और हरी फली को भूनें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें।

7. चरण 7 का 12

   स्वाद आने के बाद, हरी फली और मशरूम के मिश्रण को आलू, मोर्टाडेला, परमेज़ान, अंडे, मेजरम, थोड़ा ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च के साथ एक कटोरे में डालें।

8. चरण 8 का 12

   अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण बन जाए।

9. चरण 9 का 12

   एक बेकिंग ट्रे को तेल से ग्रीस करें, बेहतर होगा यदि यह तांबे की हो। ब्रेडक्रंब छिड़कें और पोल्पेट्टोने का मिश्रण डालें। अच्छी तरह से समतल करें और सतह पर तेल का एक चक्कर लगाएं।

10. चरण 10 का 12

    फिर से ब्रेडक्रंब छिड़कें और जेनोवेस पोल्पेट्टोने की क्लासिक धारियों को प्राप्त करने के लिए एक कांटे के दांतों से रेखाएं बनाएं।

11. चरण 11 का 12

    पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 35 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।

12. चरण 12 का 12

    यह हमेशा अगले दिन और भी अच्छा होता है, इसलिए इसे पहले से तैयार करने की सलाह दी जाती है।

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)