बैंगनी पत्तागोभी की स्कियाचाता

Name: बैंगनी पत्तागोभी की स्कियाचाता
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g जूलिएन में कटी हुई पत्तागोभी; 180 g अर्ध-पूर्ण आटा; 180 mL पानी; स्वादानुसार मेजरम या अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियाँ; 1 चम्मच नमक; 1 unit एक छोटे नींबू का रस; 1 unit एक जैविक संतरे का कसा हुआ छिलका; स्वादानुसार अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

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श्रेणी: एक पकवान

एक स्वादिष्ट बैंगनी स्कियाचाता जिसे गुलाबी योगर्ट क्रीम के साथ भरा जा सकता है, 'कवोली ए मेरेंडा' कहावत को भी गलत साबित करने के लिए परफेक्ट।

कठिनाई: आसान

पकाने का समय: 45 मिनटपकाना: 45 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

जूलिएन में कटी हुई पत्तागोभी400g
अर्ध-पूर्ण आटा180g
पानी180mL
मेजरम या अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियाँस्वादानुसार
नमक1चम्मच
एक छोटे नींबू का रस1unit
एक जैविक संतरे का कसा हुआ छिलका1unit
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलस्वादानुसार

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 7
पत्तागोभी के बाहरी और कठोर पत्तों को हटा दें, इसे आधा करें और केंद्रीय डंठल को हटा दें। इसे मंडोलिन से जूलिएन में काटें।
चरण 2 का 7
सुगंधित जड़ी-बूटियों को बारीक काटें या मेजरम की पत्तियों का उपयोग करें।
चरण 3 का 7
सभी सामग्री को मिलाएं और सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें।
चरण 4 का 7
मिश्रण को एक बेकिंग ट्रे (30x40 सेमी) में डालें और समतल करें।
चरण 5 का 7
180°C पर 35 मिनट के लिए बीच की ग्रिल पर बेक करें और फिर ओवन के निचले हिस्से में वेंटिलेटेड मोड में 10 मिनट और बेक करें।
चरण 6 का 7
एक कुरकुरी बेस के लिए, अंतिम 10 मिनट 200°C पर ओवन के निचले हिस्से में स्थिर मोड में या पत्थर पर बेक करें।
चरण 7 का 7
कुरकुरापन बनाए रखने के लिए तुरंत परोसें, संभवतः ग्रीक योगर्ट और चुकंदर के रस की क्रीम के साथ।

सुझाव

मंडोलिन
30x40 सेमी बेकिंग ट्रे
ओवन

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

कुरकुरापन बनाए रखने के लिए तुरंत खाएं, अन्यथा यह नरम हो जाता है लेकिन फिर भी स्वादिष्ट रहता है।

अन्य जानकारी

दोपहर के नाश्ते के रूप में भी परफेक्ट, 'कवोली ए मेरेंडा' कहावत को गलत साबित करते हुए।

मूल

Italia, Lazio

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	75.04
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	15.33
जिसमें शर्करा (ग्राम)	2.38
वसा (ग्राम)	0.19
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	0.01
प्रोटीन (ग्राम)	3.03
फाइबर (ग्राम)	1.96
बिक्री	0.5

प्रोटीन
3.03g·15%
कार्बोहाइड्रेट्स
15.33g·75%
वसा
0.19g·1%
फाइबर
1.96g·10%