गार्डा झील का पहला

Name: गार्डा झील का पहला
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: जितना आवश्यक हो बिगोली के लिए; 320 g बिगोली; 1 इकाई गार्डा की सार्डिन रैगू; जितना आवश्यक हो एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल गार्डा ब्रेसियानो डीओपी; 1 इकाई बिना उपचारित नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका; जितना आवश्यक हो ट्रफल रिसोट्टो के लिए; 300 g ट्रफल चावल; 1 L वाइन फ्रेस्करिपा बारडोलिनो डीओसी; 1 L गर्म सब्जी का शोरबा; 2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल गार्डा ब्रेसियानो डीओपी; 1 इकाई मक्खन; जितना आवश्यक हो कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान रेजियानो; जितना आवश्यक हो सजावट और सेवा; जितना आवश्यक हो लिमोन्सेलो रिवेरा; जितना आवश्यक हो ताज़ी अजमोद की पत्तियाँ

@feelgarda

श्रेणी: मुख्य व्यंजन

एक पहला कोर्स जो गार्डेसन परंपरा को दो स्वादिष्ट रूपों में मनाता है: सार्डिन रैगू के साथ बिगोली और एक परिष्कृत ट्रफल रिसोट्टो। प्रामाणिक स्वादों का विस्फोट जो आपके मेहमानों को गार्डा झील के किनारे ले जाएगा।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 30 मिनटपकाना: 30 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

बिगोली के लिए
बिगोली320g
गार्डा की सार्डिन रैगू1इकाई
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल गार्डा ब्रेसियानो डीओपीजितना आवश्यक हो
बिना उपचारित नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका1इकाई
ट्रफल रिसोट्टो के लिए
ट्रफल चावल300g
वाइन फ्रेस्करिपा बारडोलिनो डीओसी1L
गर्म सब्जी का शोरबा1L
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल गार्डा ब्रेसियानो डीओपी2चम्मच
मक्खन1इकाई
कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान रेजियानोजितना आवश्यक हो
सजावट और सेवा
लिमोन्सेलो रिवेराजितना आवश्यक हो
ताज़ी अजमोद की पत्तियाँजितना आवश्यक हो

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 8
प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी उबालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए बिगोली पकाएं।
चरण 2 का 8
इस बीच, गार्डा की सार्डिन रैगू को एक पैन में गार्डा ब्रेसियानो डीओपी तेल की एक बूंदा बांदी के साथ गर्म करें।
चरण 3 का 8
बिगोली को अल डेंटे तक छान लें और रैगू के साथ पैन में स्थानांतरित करें, स्वादों को मिलाने के लिए धीरे से मिलाएं।
चरण 4 का 8
एक सॉस पैन में, गार्डा ब्रेसियानो डीओपी तेल के दो चम्मच गर्म करें और ट्रफल चावल को कुछ मिनटों के लिए टोस्ट करें।
चरण 5 का 8
फ्रेस्करिपा बारडोलिनो डीओसी वाइन के साथ डिग्लेज़ करें और वाष्पित होने दें।
चरण 6 का 8
सब्जी का शोरबा एक बार में एक करछुल डालें, लगातार हिलाते रहें और अधिक शोरबा डालने से पहले इसे अवशोषित होने दें।
चरण 7 का 8
जब चावल अल डेंटे (लगभग 15-18 मिनट) पक जाए, तो आँच बंद कर दें और मक्खन के एक टुकड़े और, यदि आप चाहें, तो थोड़ा परमेज़ान रेजियानो के साथ मिलाएं।
चरण 8 का 8
बिगोली को एक गहरे प्लेट में रखें, ताज़ी अजमोद की पत्तियों और गार्डा ब्रेसियानो डीओपी तेल की कुछ बूंदों से सजाएं।

सुझाव

पैन
सॉस पैन

सामान्य जानकारी

अन्य जानकारी

प्लेट के साथ एक गिलास फ्रेस्करिपा बारडोलिनो डीओसी परोसें, जो मछली और ट्रफल के नोट्स को बढ़ाएगा, तालू को संतुलन और ताजगी प्रदान करेगा।

मूल

Italia, Lombardia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	65.35
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	0.41
जिसमें शर्करा (ग्राम)	0.34
वसा (ग्राम)	3.17
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	1.73
प्रोटीन (ग्राम)	1.5
फाइबर (ग्राम)	0.93
बिक्री	0.13

प्रोटीन
1.5g·25%
कार्बोहाइड्रेट्स
0.41g·7%
वसा
3.17g·53%
फाइबर
0.93g·15%