सामग्री
- चावल
320g320g - सब्जी का शोरबा
1L1L - प्याज
11 - लहसुन की कलियाँ
22 - छिले हुए टमाटर
400g400g - वेगन मोज़ेरेला
200g200g - बिना बीज वाली काली जैतून
100g100g - नमक में डूबे हुए केपर्स
2cucchiai2cucchiai - तामारी सॉसस्वादानुसार
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेलस्वादानुसार
- नमक और काली मिर्चस्वादानुसार
- अजवायनस्वादानुसार
- तुलसीस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 9
एक बड़े बर्तन में 1 लीटर पानी उबालें, शोरबा तैयार करने के लिए सब्जियाँ और स्वाद के लिए थोड़ा तामारी सॉस डालें
- चरण 2 का 9
मिक्सर से प्याज और लहसुन की कलियों को बारीक पीस लें। वेगन मोज़ेरेला को क्यूब्स में काटें और अलग रख दें
- चरण 3 का 9
केपर्स को छान लें, अतिरिक्त नमक हटाने के लिए उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें और जैतून को गोल टुकड़ों में काट लें
- चरण 4 का 9
एक बड़े पैन में, थोड़ा अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल डालें, फिर कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए
- चरण 5 का 9
पैन में चावल डालें और इसे कुछ मिनटों के लिए भूनें, लगातार हिलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं
- चरण 6 का 9
पैन में छिले हुए टमाटर डालें, उन्हें चम्मच से दबाएं। बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं
- चरण 7 का 9
चावल पर एक करछुल गर्म शोरबा डालें और मिलाएं। शोरबा को एक बार में एक करछुल डालते रहें, जब तक कि वह पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए, तब तक और न डालें
- चरण 8 का 9
लगभग 15-18 मिनट तक पकाएं (यह आपके द्वारा उपयोग किए गए चावल के प्रकार पर निर्भर करता है), या जब तक चावल पक न जाए लेकिन फिर भी अल डेंटे हो
- चरण 9 का 9
पकने के बाद, वेगन मोज़ेरेला, काली जैतून, केपर्स, अजवायन और ताज़ा कटी हुई तुलसी डालें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और मोज़ेरेला को पिघलने दें
सामान्य जानकारी
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 57.69 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.59 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.06 |
| वसा (ग्राम) | 3.27 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.27 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.56 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.4 |
| बिक्री | 0.21 |
- प्रोटीन2.56g·24%
- कार्बोहाइड्रेट्स4.59g·42%
- वसा3.27g·30%
- फाइबर0.4g·4%