सामग्री
- शहद
1बड़ा चम्मच1बड़ा चम्मच - वनीला का अर्क
1चम्मच1चम्मच - रम
1चम्मच1चम्मच - संतरे का छिलकाकद्दूकस किया हुआ छिलका
- नींबू का छिलकाकद्दूकस किया हुआ छिलका
- मैनिटोबा आटा
200ग्राम200ग्राम - ताज़ा किया हुआ खमीर
75ग्राम75ग्राम - पानी
100मि.ली.100मि.ली. - चीनी
65ग्राम65ग्राम - नरम मक्खन
60ग्राम60ग्राम - अंडे की जर्दी
50ग्राम50ग्राम - नमकएक चुटकी
- मैनिटोबा आटा
50ग्राम50ग्राम - चीनी
60ग्राम60ग्राम - अंडे की जर्दी
80ग्राम80ग्राम - नरम मक्खन
115ग्राम115ग्राम - जौ का माल्ट
1चम्मच1चम्मच - नमक
3ग्राम3ग्राम - डार्क चॉकलेट चिप्स
150ग्राम150ग्राम
तैयारी
- चरण 1 का 9
शुरू करें सुगंधित इमल्शन तैयार करके, जिसमें शहद, वनीला का अर्क, रम और कद्दूकस किया हुआ संतरे और नींबू का छिलका मिलाएं।
- चरण 2 का 9
एक बर्तन में, ताज़ा किया हुआ खमीर 100 मि.ली. पानी और 200 ग्राम मैनिटोबा आटा के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 3 का 9
पहले मिश्रण में 65 ग्राम चीनी, 60 ग्राम नरम मक्खन, 50 ग्राम अंडे की जर्दी और एक चुटकी नमक डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक गूंधें।
- चरण 4 का 9
मिश्रण से एक गेंद बनाएं और इसे गर्म स्थान पर लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ दें, जब तक यह दोगुना न हो जाए।
- चरण 5 का 9
दूसरा मिश्रण तैयार करें, जिसमें 50 ग्राम मैनिटोबा आटा, 60 ग्राम चीनी, 80 ग्राम अंडे की जर्दी, 115 ग्राम नरम मक्खन, एक चम्मच जौ का माल्ट और 3 ग्राम नमक मिलाएं।
- चरण 6 का 9
दूसरे मिश्रण को पहले में मिलाएं और अच्छी तरह से काम करें जब तक कि एक चिकना मिश्रण न बन जाए। चॉकलेट चिप्स मिलाएं।
- चरण 7 का 9
एक पाव बनाएं और इसे पानेत्तोने के सांचे में डालें। इसे फिर से लगभग 1 घंटे के लिए उठने दें।
- चरण 8 का 9
ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और लगभग 45 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि पानेत्तोने सुनहरा और पक न जाए।
- चरण 9 का 9
ओवन से निकालें और उल्टा करके ठंडा होने दें।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
इसे ठंडी और सूखी जगह पर रखें; इसकी ताजगी का आनंद लेने के लिए इसे चखने के एक सप्ताह के भीतर उपभोग करने की सलाह दी जाती है।
अन्य जानकारी
खमीर को कम से कम एक दिन पहले तैयार करने की सलाह दी जाती है। उपयोग से पहले सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों।
मूल
Italia, Campania
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 386.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 40.59 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 21.07 |
| वसा (ग्राम) | 22.34 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 12.22 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.04 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.68 |
| बिक्री | 0.95 |
- प्रोटीन6.04g·9%
- कार्बोहाइड्रेट्स40.59g·57%
- वसा22.34g·32%
- फाइबर1.68g·2%