ग्लूटेन मुक्त चूफा आटे की फोकाचिया

Name: ग्लूटेन मुक्त चूफा आटे की फोकाचिया
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g चूफा का आटा; 250 g ग्लूटेन मुक्त ओट्स/चावल/मक्का/चना का आटा; 250 mL गुनगुना पानी; 7 g ताजा बेकर्स यीस्ट; 10 g नमक; 50 g एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल; q.b. ताजा रोज़मेरी; q.b. मोटा नमक

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श्रेणी: किण्वित खाद्य पदार्थ

चूफा के आटे के साथ ग्लूटेन मुक्त फोकाचिया। चूफा का आटा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन मुक्त होता है, इसलिए यह ग्लूटेन असहिष्णु लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है और इसमें स्टार्च के समान गाढ़ापन होता है, इसलिए इसे मिठाइयों में समान बनावट प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जा सकता है। यह स्टार्च की तुलना में अधिक तरल पदार्थ को अवशोषित करता है, इसलिए नुस्खा में वनस्पति दूध या पानी की मात्रा बढ़ानी पड़ सकती है।

कठिनाई: आसान

पकाने का समय: 25 मिनटपकाना: 25 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

चूफा का आटा250g
ग्लूटेन मुक्त ओट्स/चावल/मक्का/चना का आटा250g
गुनगुना पानी250mL
ताजा बेकर्स यीस्ट7g
नमक10g
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल50g
ताजा रोज़मेरीq.b.
मोटा नमकq.b.

तैयारी सामग्री सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 8
एक बड़े कटोरे में, गुनगुने पानी में यीस्ट को घोलें।
चरण 2 का 8
चूफा का आटा, ग्लूटेन मुक्त आटा, नमक और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें।
चरण 3 का 8
अच्छी तरह से गूंधें जब तक कि एक चिकना और समान मिश्रण न बन जाए।
चरण 4 का 8
कटोरे को एक कपड़े से ढकें और 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने दें।
चरण 5 का 8
उठने के समय के बाद, आटे को फिर से लें और इसे तेल लगे बेकिंग ट्रे में फैलाएं।
चरण 6 का 8
फोकाचिया को ताजा रोज़मेरी और मोटे नमक के साथ सजाएं।
चरण 7 का 8
पहले से गरम ओवन में 180°C पर 20-25 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक बेक करें।
चरण 8 का 8
फोकाचिया को ओवन से निकालें और परोसने से पहले ठंडा होने दें।

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

2-3 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

अन्य जानकारी

अधिक तीव्र स्वाद के लिए, उपयोग करने से पहले चूफा के आटे को कुछ मिनट के लिए ओवन में टोस्ट कर सकते हैं। आप फोकाचिया को अन्य सामग्री जैसे चेरी टमाटर, जैतून या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ समृद्ध कर सकते हैं। यदि आटा बहुत नरम हो जाता है, तो वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक बार में एक चम्मच आटा डालें।

मूल

Italia, Lombardia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	270.13
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	42.21
जिसमें शर्करा (ग्राम)	0.9
वसा (ग्राम)	8.49
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	1.34
प्रोटीन (ग्राम)	7.33
फाइबर (ग्राम)	3.06
बिक्री	0.49

प्रोटीन
7.33g·12%
कार्बोहाइड्रेट्स
42.21g·69%
वसा
8.49g·14%
फाइबर
3.06g·5%