सामग्री
संख्या भागों
- फरिना दी फ्रुमेंटो इंटेग्राले टाइप 1 या टाइप 2250 ग्राम
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल1 चम्मच
- सोया मिल्क250 मिली
- नमक1 चुटकी
- बैटर के लिए:
- फरिना दी फ्रुमेंटो इंटेग्राले टाइप 1 या टाइप 22 चम्मच
- बेसन1 चम्मच
- नमक1 चुटकी
- पानीजितना आवश्यक हो
- भरावन के लिए:
- टमाटर सॉसजितना आवश्यक हो
- चैंपिन्योन मशरूमजितना आवश्यक हो
- पालकजितना आवश्यक हो
- वेजिटेबल बेशमेलजितना आवश्यक हो
- वेगनोक वेजिटेबल चीज़जितना आवश्यक हो
तैयारी
- चरण 1 का 7
एक छोटे पैन में सोया मिल्क को तेल और नमक के साथ उबालें।
- चरण 2 का 7
जब यह उबलने लगे, तो एक बार में सारा आटा डाल दें। लकड़ी के चम्मच से मिलाना शुरू करें और जब यह गाढ़ा होने लगे, तो इसे एक सपाट सतह पर ले जाकर हाथों से गूंध लें।
- चरण 3 का 7
जब यह एक ठोस लोई बन जाए, तो इसे बेलन से बेलें। मोटाई 1 मिमी। लगभग 12 सेमी के डिस्क काटें।
- चरण 4 का 7
बेशमेल को मोज़ेरेला के साथ मिलाएं। यह सभी सोफिचिनी के लिए आधार होगा। कुछ को केवल आधार के साथ छोड़ दें जबकि अन्य में अपनी पसंद का भरावन डालें।
- चरण 5 का 7
फोर्क के दांतों से बंद करें और सील करें। सोफिचिनी को बैटर में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में।
- चरण 6 का 7
मैंने उन्हें एयर फ्रायर में 190° पर 10 मिनट के लिए पकाया, उन्हें आधे समय पर पलटते हुए। आप उन्हें गर्म तेल में भी तल सकते हैं या 180° पर 15 मिनट के लिए ओवन में थोड़ा तेल डालकर रख सकते हैं।
- चरण 7 का 7
सामान्य जानकारी
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
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जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी