फोकाच्चिने सोफ्फिची

तैयारी

1. चरण 1 का 10

   निर्णय करें कि आप हाथ से गूंधेंगे या मिक्सर का उपयोग करेंगे, एक कटोरे या मिक्सर में आटा डालें, यीस्ट डालें और धीरे-धीरे पानी डालते हुए मिलाएं। प्लास्टिक रैप से ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. चरण 2 का 10

   समय बीतने के बाद नमक डालें और तब तक गूंधें जब तक यह चिकना आटा न बन जाए (कम से कम 10-15 मिनट)।

3. चरण 3 का 10

   यह ऐसा आटा होना चाहिए जो हल्के से हाथों से चिपके, इसे अन्य 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर एक फोल्ड का चक्कर लगाएं।

4. चरण 4 का 10

   फिर से प्लास्टिक रैप से ढककर बंद ओवन में कम से कम एक घंटे के लिए या जब तक यह दोगुना न हो जाए, छोड़ दें।

5. चरण 5 का 10

   इसके बाद आटे को समान भागों में विभाजित करें, उन्हें पहले से तेल लगे या नॉन-स्टिक स्प्रे से छिड़के हुए मफिन मोल्ड्स में रखें।

6. चरण 6 का 10

   फोकाच्चिने को दोगुना होने तक उठने दें, हमेशा गर्म वातावरण में (लगभग 30 मिनट लगेंगे)। जब वे फूले हुए हो जाएं, तो प्रत्येक मफिन की सतह पर उंगलियों से निशान बनाएं।

7. चरण 7 का 10

   मोटे नमक और यदि आपको पसंद हो तो रोज़मेरी के साथ स्वाद बढ़ाएं।

8. चरण 8 का 10

   220° पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए भाप में पकाएं। (भाप बनाने के लिए ओवन में उबलते पानी के साथ एक कटोरा रखें)

9. चरण 9 का 10

   ओवन से निकालें और कम से कम 10 मिनट के लिए ट्रे से बाहर ठंडा होने दें।

10. चरण 10 का 10

    आपकी फोकाच्चिने तैयार हैं!

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)