सॉसेज और फ्रियारिएल्ली के साथ एक समृद्ध और आकर्षक स्वाद वाली सियाम्बेला। दोस्तों के साथ एक देहाती दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परफेक्ट।
फ्रियारिएल्ली को अच्छी तरह से धो लें।
एक पैन में तेल डालें और लहसुन को भूनें, फिर फ्रियारिएल्ली डालें।
ढक्कन से ढक दें और फ्रियारिएल्ली को तब तक पकाएं जब तक वे अच्छे से मुरझा न जाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें और पकने के बीच में नमक डालें।
जब वे अच्छे से नरम और मुरझा जाएं, तो उन्हें आग से हटा दें।
सॉसेज को लहसुन और तेल के साथ एक पैन में डालें, भूनें, सफेद वाइन के साथ सॉस बनाएं और पकाएं, फिर उन्हें फ्रियारिएल्ली के साथ मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए साथ में पकने दें।
दूध को हल्का गर्म करें और उसमें खमीर और चीनी घोलें।
दोनों आटे को मिलाकर कटोरे में डालें, खमीर के साथ दूध डालें और गूंधना शुरू करें।
अंडों को एक-एक करके मिलाएं और गूंधते रहें।
मक्खन को छोटे टुकड़ों में, कमरे के तापमान पर, थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं और गूंधते रहें, काली मिर्च और नमक डालें और तब तक गूंधें जब तक एक समान आटा न बन जाए।
फ्रियारिएल्ली, छोटे टुकड़ों में काटे हुए सॉसेज और क्यूब्स में प्रोवोला डालें, फिर आटे को मक्खन लगे और आटे से सजी हुई बेकिंग ट्रे में डालें, कम से कम 2 घंटे के लिए आराम करने दें।
180°C पर 40-45 मिनट के लिए बेक करें।
फ्रिज में, एक एयरटाइट कंटेनर में अधिकतम 2-3 दिनों के लिए।
सियाम्बेला को मिश्रित सलाद और एक गिलास रेड वाइन के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। बुफे के अवसर पर ठंडा एंट्री के रूप में भी स्वादिष्ट।
Italia, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 240.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.18 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2 |
| वसा (ग्राम) | 12.93 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.12 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.02 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.56 |
| बिक्री | 0.9 |
