बियर के साथ एनिमेल्ले और गाजर की क्रीम

Name: बियर के साथ एनिमेल्ले और गाजर की क्रीम
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 ग्राम एनिमेल्ले; 400 ग्राम गाजर; 500 मि.ली. बियर; 2 इकाई तेज पत्ता; 1 इकाई थाइम; 5 इकाई धनिया के बीज; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल; स्वादानुसार नींबू का रस; 30 ग्राम घी; 1 इकाई लहसुन; 20 ग्राम हेज़लनट पेस्ट; 50 मि.ली. गाढ़ा शोरबा या ब्राउन स्टॉक; 30 ग्राम भुनी हुई हेज़लनट्स; स्वादानुसार डिल

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श्रेणी: साइड डिश

एक परिष्कृत और जटिल व्यंजन जो एनिमेल्ले की नाजुकता को गाजर की क्रीम की मिठास के साथ जोड़ता है, हेज़लनट सॉस से समृद्ध और डिल के साथ सुगंधित।

कठिनाई: कठिन

पकाने का समय: 75 मिनटपकाना: 75 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

एनिमेल्ले500ग्राम
गाजर400ग्राम
बियर500मि.ली.
तेज पत्ता2इकाई
थाइम1इकाई
धनिया के बीज5इकाई
नमकस्वादानुसार
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयलस्वादानुसार
नींबू का रसस्वादानुसार
घी30ग्राम
लहसुन1इकाई
हेज़लनट पेस्ट20ग्राम
गाढ़ा शोरबा या ब्राउन स्टॉक50मि.ली.
भुनी हुई हेज़लनट्स30ग्राम
डिलस्वादानुसार

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 9
एनिमेल्ले को कम से कम 2 घंटे के लिए बहते पानी के नीचे भिगोएँ।
चरण 2 का 9
गाजर को छीलें, उन्हें बेकिंग पेपर की शीट पर रखें, नमक छिड़कें, थोड़ा तेल लगाएँ, पैकेट को बंद करें और इसे एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें।
चरण 3 का 9
गाजर को 180 °C पर लगभग 40 मिनट के लिए बेक करें।
चरण 4 का 9
गाजर को ओवन से निकालें और उन्हें कुछ बूंदे नींबू के रस के साथ क्रीम में ब्लेंड करें। यदि आवश्यक हो तो नमक समायोजित करें।
चरण 5 का 9
एनिमेल्ले को छानें और उन्हें एक सॉसपैन में स्थानांतरित करें, उन्हें पूरी तरह से बियर से ढक दें; तेज पत्ता, थाइम, कुछ कुचले हुए धनिया के बीज, नमक डालें और 30-35 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएँ।
चरण 6 का 9
एनिमेल्ले को छानें, उन्हें एक प्लेट में रखें, उन्हें बेकिंग पेपर की शीट से ढकें, ऊपर एक वजन रखें ताकि सभी अतिरिक्त तरल बाहर निकल जाएं और उन्हें ठंडा होने दें।
चरण 7 का 9
एनिमेल्ले को किचन पेपर से सुखाएं, उन्हें ढकने वाली झिल्ली को हटा दें, उन्हें अनियमित टुकड़ों में काटें और उन्हें घी और लहसुन के साथ एक पैन में तब तक भूनें जब तक कि एक क्रस्ट न बन जाए।
चरण 8 का 9
गाढ़े शोरबा या ब्राउन स्टॉक में एक चम्मच हेज़लनट पेस्ट को आग पर पिघलाएं और एक सॉस बनाएं।
चरण 9 का 9
गाजर की क्रीम को प्लेटों में वितरित करें, एनिमेल्ले, भुनी हुई हेज़लनट्स, सॉस जोड़ें और डिल के साथ सुगंधित करें।

सुझाव

सॉसपैन
ब्लेंडर
बेकिंग पेपर
एल्युमिनियम
पैन

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में रखें

मूल

Italia, Lazio

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	127.34
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	17.06
जिसमें शर्करा (ग्राम)	7.75
वसा (ग्राम)	4.19
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	0.9
प्रोटीन (ग्राम)	5.66
फाइबर (ग्राम)	5.5
बिक्री	0.02

प्रोटीन
5.66g·17%
कार्बोहाइड्रेट्स
17.06g·53%
वसा
4.19g·13%
फाइबर
5.5g·17%