सामग्री
- पूरा चिकन (लगभग 1.5 किलोग्राम) या चिकन की जांघें
1.5किलोग्राम1.5किलोग्राम - संतरे
2इकाई2इकाई - नींबू
1इकाई1इकाई - लाइम (वैकल्पिक)
1इकाई1इकाई - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
3चम्मच3चम्मच - लहसुन की कलियाँ
2इकाई2इकाई - रोज़मेरी की टहनी
1इकाई1इकाई - शहद (वैकल्पिक)
1चम्मच1चम्मच - नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
- चिकन शोरबा (या पानी)
1गिलास1गिलास - बाल्समिक सिरका (वैकल्पिक)
1चम्मच1चम्मच
तैयारी
- चरण 1 का 8
संतरे, नींबू और लाइम को अच्छी तरह धो लें। रस निकालें और एक संतरे के छिलके को पतले स्लाइस में काट लें।
- चरण 2 का 8
चिकन को टुकड़ों में काटें या पूरा छोड़ दें। नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- चरण 3 का 8
एक पैन में तेल गरम करें और चिकन को सभी तरफ से सुनहरा होने तक भूनें। अलग रख दें।
- चरण 4 का 8
उसी पैन में, 1-2 मिनट के लिए कटा हुआ लहसुन भूनें। सिट्रस का रस और संतरे के छिलके के स्लाइस डालें।
- चरण 5 का 8
शहद और बाल्समिक सिरका डालें, अगर चाहें तो। चिकन को पैन में शोरबा और रोज़मेरी की टहनी के साथ वापस डालें।
- चरण 6 का 8
ढककर धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं, आवश्यकतानुसार शोरबा डालें।
- चरण 7 का 8
चिकन को निकालें और आराम करने दें। अगर सॉस बहुत पतला हो तो उसे गाढ़ा करें।
- चरण 8 का 8
सिट्रस सॉस के साथ चिकन परोसें, चावल, आलू या सब्जियों के साथ।
सुझाव
बड़ा पैन
कस्सरोल
स्वाद को बढ़ाने के लिए इसे एक बियर ब्लैंच के साथ मिलाएं!
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
हवा बंद कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
अन्य जानकारी
आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य मसाले या सुगंधित जड़ी-बूटियाँ जोड़कर इस डिश को व्यक्तिगत बना सकते हैं।
मूल
Italia, Toscana
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 115.6 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.09 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.09 |
| वसा (ग्राम) | 5.68 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.37 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.65 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.25 |
| बिक्री | 0.1 |
- प्रोटीन11.65g·51%
- कार्बोहाइड्रेट्स4.09g·18%
- वसा5.68g·25%
- फाइबर1.25g·6%