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लिंगुइने ऐ रिच्ची

लिंगुइने ऐ रिच्ची

@manu-food-writer

केसर की सुगंध के साथ रिच्ची के लिंगुइने एक परिष्कृत व्यंजन है जो समुद्र की ताजगी को सर्दिनियन केसर की तीव्र सुगंध के साथ जोड़ता है।

कठिनाई: आसान
पकाना: 20 मिनट
तैयारी: 5 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • लिंगुइने160g
  • रिच्ची1पैक
  • केसर पाउडर1पैकेट
  • लहसुन की कली2इकाई
  • केसर के रेशे4इकाई
  • मछली का शोरबा0.5L
  • एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल2चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • बोटार्गास्वादानुसार

तैयारी

  1. चरण 1 का 7

    केसर के रेशों को एक चुटकी नमक और थोड़े से एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ एक कड़ाही में भूनें।

  2. चरण 2 का 7

    1/2 लीटर मछली के शोरबे के साथ भिगोएँ, उबालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।

  3. चरण 3 का 7

    बंद करें, 15 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर छानकर ठंडा करें।

  4. चरण 4 का 7

    लहसुन को एक बड़े पैन में थोड़े से तेल और नमक के साथ 2 मिनट के लिए भूनें।

  5. चरण 5 का 7

    लहसुन को हटा दें, केसर के शोरबे को मिलाएँ और इसे कुछ चम्मच रिच्ची के साथ कम करें।

  6. चरण 6 का 7

    इस बीच, लिंगुइने को पर्याप्त नमकीन पानी में पकाएँ जिसमें केसर पाउडर का पैकेट सीधे गर्म पानी में घुला हो।

  7. चरण 7 का 7

    पास्ता को तेल, नमक, काली मिर्च और बाकी रिच्ची के साथ अधिकतम 1 मिनट के लिए मिलाएँ।

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

तुरंत आनंद लें।

अन्य जानकारी

वेरमेंटिनो के एक गिलास और टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसा गया।

मूल

Italia, Sardegna

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)161.35
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)27.55
जिसमें शर्करा (ग्राम)13.83
वसा (ग्राम)3.75
जिसमें संतृप्त (ग्रा)0.78
प्रोटीन (ग्राम)5.27
फाइबर (ग्राम)1.66
बिक्री0.12
  • प्रोटीन
    5.27g·14%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    27.55g·72%
  • वसा
    3.75g·10%
  • फाइबर
    1.66g·4%