यह पहला व्यंजन वास्तव में तीन सरल सामग्रियों से बनाया जाता है.. और फिर भी यह अपनी विशेषता और स्वाद के लिए आपको चौंका देगा। यह आधे घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाता है और आपको एक स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट पहला व्यंजन खाने की अनुमति देता है। इसके अलावा यह पूरी तरह से शाकाहारी है। आइए देखें कि मैंने इसे कैसे तैयार किया!
फिर मैंने लीक को गोल टुकड़ों में काटकर एक पैन में थोड़ा सा तेल और गर्म पानी की कुछ बूंदों के साथ भून लिया। मैंने पका हुआ फूलगोभी डाला और उन्हें कुछ मिनटों के लिए पकने दिया।
जब लीक अच्छी तरह से नरम हो गया.. मैंने उसका एक हिस्सा पीस लिया। बचे हुए फूलगोभी और लीक में मैंने करी डाली और उन्हें थोड़ा भून लिया।
मैंने पास्ता को छान लिया.. मैंने क्रीम में मसाला और बचे हुए टुकड़े मिलाए। मैंने पास्ता के पकाने के पानी को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते हुए सही क्रीमीनेस प्राप्त की। मैंने प्लेट में सजाया और ताजा पार्सले से गार्निश किया।
मसाला तैयार करने के लिए एक पैन
पास्ता उबालने के लिए एक बर्तन
इसे गर्मागर्म खाना सबसे अच्छा होगा, लेकिन अगर यह बच जाए तो इसे फ्रिज में रखें और अगले दिन गर्म करें।
फूलगोभी के अलावा.. लीक ब्रोकली रोमानेस्को के साथ भी बहुत अच्छा लगता है।
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 309.72 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 44.82 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.86 |
| वसा (ग्राम) | 11.44 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.64 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.67 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.87 |
