सामग्री
- फुल क्रीम दूध
500g500g - दानेदार चीनी
120g120g - अंडे की जर्दी
60g60g - क्रीम के लिए 00 या बादाम का आटा
60g60g - कसा हुआ नींबू का छिलका या वैनिलिन
1unità1unità - फ्रोला के लिए बादाम का आटा
300g300g - पाउडर चीनी
100g100g - अंडे (1 पूरा और 1 जर्दी)
80g80g - मक्खन
130g130g - वैनिलिन
1unità1unità - छिले हुए बादाम
20g20g
तैयारी
- चरण 1 का 9
कस्टर्ड क्रीम तैयार करें: मिक्सर में गर्म दूध, चीनी, आटा, वैनिलिन या नींबू का छिलका और अंडे की जर्दी डालें। सब कुछ अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
- चरण 2 का 9
मिश्रण को एक छोटे पैन में डालें और गाढ़ा होने तक हिलाते हुए पकाएं, बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
- चरण 3 का 9
साफ, भुने और टुकड़े किए हुए बादाम मिलाएं।
- चरण 4 का 9
फ्रोला तैयार करें: आटे को मक्खन के साथ काम करें, चीनी, अंडा, जर्दी और वैनिलिन डालें। चिकना और कॉम्पैक्ट मिश्रण प्राप्त होने तक गूंधें।
- चरण 5 का 9
फ्रोला को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- चरण 6 का 9
पेस्ट्री को लगभग 1/2 सेमी मोटाई के डिस्क में बेलें, इसे 26 सेमी के मक्खन लगे मोल्ड में रखें।
- चरण 7 का 9
तैयार क्रीम से भरें और काटे गए पेस्ट्री से क्रीम पर ग्रिड बनाने के लिए स्ट्रिप्स बनाएं, उन्हें अच्छी तरह से सील करें।
- चरण 8 का 9
गर्म ओवन में 180° पर लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें, सुनहरा होने की जांच करें।
- चरण 9 का 9
ठंडा करें और पाउडर चीनी से सजाएं।
सुझाव
बॉयलर
क्रोस्टाटा मोल्ड
सामान्य जानकारी
मूल
Italia, Sicilia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 311.59 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.59 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.59 |
| वसा (ग्राम) | 21.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.53 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.53 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.35 |
| बिक्री | 0.02 |
- प्रोटीन7.53g·14%
- कार्बोहाइड्रेट्स20.59g·39%
- वसा21.97g·41%
- फाइबर3.35g·6%