सामग्री
- बड़ी ट्रोपिया प्याज
1इकाई1इकाई - बड़े सख्त आड़ू
2इकाई2इकाई - प्रिमोसाले
200ग्राम200ग्राम - जैविक नींबू का छिलका
1इकाई1इकाई - नींबू का रस
30मि.ली.30मि.ली. - एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
40मि.ली.40मि.ली. - ताज़ा थाइमस्वादानुसार
- ताज़ा पुदीनास्वादानुसार
- गुलाबी मिर्च के दाने
10ग्राम10ग्राम - स्वादानुसार नमकस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 7
प्रिमोसाले को स्ट्रिप्स में काटें और फिर लगभग आधा सेंटीमीटर के छोटे क्यूब्स में काटें।
- चरण 2 का 7
क्यूब्स को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और उन्हें नींबू के छिलके और रस, एक्स्ट्रा वर्जिन तेल, ताज़ा थाइम और पुदीना के साथ मिलाएं।
- चरण 3 का 7
कंटेनर को बंद करें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, अधिमानतः 2 से 5 घंटे के बीच।
- चरण 4 का 7
आड़ू को स्लाइस में काटें और ट्रोपिया प्याज को छल्लों में काटें, छिलका हटाने के बाद।
- चरण 5 का 7
एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और प्याज के छल्ले और एक चुटकी नमक डालें। तेज आंच पर भूनें, फिर सेब के सिरके के साथ डिग्लेज़ करें और आंच कम कर दें।
- चरण 6 का 7
पैन में आड़ू के स्लाइस डालें, मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए पकाएं जब तक कि वे कैरामेलाइज़ न होने लगें। आंच से उतारें और ठंडा होने दें।
- चरण 7 का 7
सलाद को प्लेटों में विभाजित करें, मैरिनेटेड प्रिमोसाले डालें और ताज़ा पुदीना से सजाएं।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में रखें
अन्य जानकारी
यदि आप एक शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो प्रिमोसाले को टोफू से बदल सकते हैं। अधिक तीव्र स्वाद के लिए बाल्समिक सिरका जोड़ें!
मूल
Italia, Lombardia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 78.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.25 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.08 |
| वसा (ग्राम) | 6.02 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.86 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.79 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.6 |
| बिक्री | 11.56 |
- प्रोटीन0.79g·6%
- कार्बोहाइड्रेट्स4.25g·31%
- वसा6.02g·44%
- फाइबर2.6g·19%