ओरेक्किएत्ते के साथ ब्रोक्कोली की क्रीम, भुने हुए ब्रेड के टुकड़े और अलीची की पुग्लीएसे रेसिपी खोजें। प्रामाणिक स्वादों से भरपूर एक डिश। इसे आजमाने के लिए क्या इंतजार कर रहे हैं!
ब्रोक्कोली बारेस को नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक वह नरम न हो जाए। पकने के बाद, इसे पानी से निकालें और पानी को सुरक्षित रखें। ब्रोक्कोली को एक लहसुन की कली और थोड़े से ओलियो एक्स्ट्रावर्जिन द'ओलिवा पुग्लीएसे के साथ मिलाकर एक चिकनी क्रीम बनाएं।
उसी ब्रोक्कोली के पानी में, पैकेज पर दिए गए समय के अनुसार ओरेक्किएत्ते अले चिमे दी रापा को पकाएं।
एक पैन में, एक लहसुन की कली को थोड़े से ओलियो एक्स्ट्रावर्जिन द'ओलिवा के साथ भूनें। उसमें टूटे हुए ब्रेड के टुकड़े डालें और उन्हें कुरकुरा होने तक भूनें। अलीची डालें और धीरे-धीरे मिलाते हुए उन्हें पिघलने दें।
ओरेक्किएत्ते को अल डेंटे पकाकर छान लें और उन्हें अलीची और ब्रेड के टुकड़ों के साथ पैन में डालें। ब्रोक्कोली की क्रीम डालें और सभी स्वादों को मिलाने के लिए मिलाएं। इसे कुछ मिनटों के लिए भूनें।
ओरेक्किएत्ते को प्लेटों में परोसें, भुने हुए ब्रेड के टुकड़ों, कुछ ताजे पेपेरोंचिनो पिक्कांते के टुकड़ों और थोड़े से ओलियो एक्स्ट्रावर्जिन द'ओलिवा पुग्लीएसे के साथ सजाएं।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 127.03 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 23.28 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.08 |
| वसा (ग्राम) | 1.23 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.22 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.86 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.75 |
| बिक्री | 0.26 |
