फियोरेंटीना कियानिना कॉन रादिक्कियो ए चिपोल्लोत्ती अल्ला ब्राचे

तैयारी

1. चरण 1 का 7

   चिपोल्लोत्ती को आधा काटें और उन्हें तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

2. चरण 2 का 7

   उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में बंद करें और रादिक्कियो के लिए भी ऐसा ही करें।

3. चरण 3 का 7

   चिपोल्लोत्ती और रादिक्कियो को अंगारों पर पकाएं।

4. चरण 4 का 7

   फियोरेंटीना को कमरे के तापमान पर लें और उसे मोटे नमक के साथ अच्छी तरह से मालिश करें।

5. चरण 5 का 7

   फियोरेंटीना को गर्म अंगारों पर 4 मिनट प्रति साइड के लिए मध्यम कच्चा पकाएं।

6. चरण 6 का 7

   मांस को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें।

7. चरण 7 का 7

   फिलेट और कंट्रोफिलेट को काटें, नमक, तेल की एक बूंद के साथ मिलाएं और तैयार साइड डिश के साथ परोसें।

सुझाव

• एल्युमिनियम फॉयल

• अंगारे

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)