पिची कोन रागू दी साल्सिच्चा एक शानदार देहाती और स्वादिष्ट पहला कोर्स है जो टस्कन मूल का है और निश्चित रूप से आपके स्वाद को प्रसन्न करेगा।
प्याज और गाजर को साफ करें, अजवाइन को धोएं और सभी सब्जियों को काट लें।
एक बड़े पैन में EVO तेल डालें, सब्जियों को डालें और उन्हें मध्यम आंच पर लगभग 6-7 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें।
सॉसेज को खोल से निकालकर छोटे टुकड़ों में काटें, भूनें और लाल वाइन डालें और उसे वाष्पित होने दें।
टमाटर की प्यूरी और पेस्ट डालें, लकड़ी के चम्मच से मिलाएं, हल्का नमक डालें और ढक्कन के साथ लगभग 30 मिनट तक पकाएं, यदि आवश्यक हो तो गर्म पानी से नम रखें।
पिची को प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी में पकाएं।
पिची को सॉसेज रागू के साथ मिलाएं और परोसें, कद्दूकस किए हुए पेकोरिनो के साथ छिड़कें।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 110.89 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.49 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.48 |
| वसा (ग्राम) | 7.56 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.64 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.97 |
| बिक्री | 0.34 |
