सामग्री
- सॉसेज
300ग्राम300ग्राम - बासी रोटी
150ग्राम150ग्राम - अंडा
1इकाई1इकाई - पेकोरिनो रोमानो कद्दूकस किया हुआ
150ग्राम150ग्राम - नमकआवश्यकतानुसार
- काली मिर्चआवश्यकतानुसार
- तलने के लिए सूरजमुखी का तेलआवश्यकतानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 8
सॉसेज को उसके आवरण से निकालें, उसे टुकड़ों में तोड़ें और एक कटोरे में इकट्ठा करें।
- चरण 2 का 8
बासी रोटी को दूसरे कटोरे में भिगोएँ, उसे अच्छी तरह निचोड़ें और मांस में मिलाएँ।
- चरण 3 का 8
कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो, अंडा, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। नमक तभी मिलाएँ जब सॉसेज स्वादिष्ट न हो।
- चरण 4 का 8
सभी सामग्री को अच्छी तरह गूंधें जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए, फिर इसे लगभग 1 घंटे के लिए आराम करने दें।
- चरण 5 का 8
इच्छित आकार के मीटबॉल बनाएं।
- चरण 6 का 8
एक गहरे पैन में तेल गरम करें और 2-3 मीटबॉल को एक बार में सुनहरा होने तक तलें।
- चरण 7 का 8
मीटबॉल को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल हटाने के लिए उन्हें शोषक कागज पर रखें।
- चरण 8 का 8
सॉसेज के मीटबॉल को सलाद के साथ गर्मागर्म परोसें।
सुझाव
कटोरा
पैन
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
1-2 दिनों के लिए पेंट्री में रखें या ताजे सामग्री का उपयोग करने पर फ्रीज करें।
अन्य जानकारी
सॉसेज के मीटबॉल को 200°C पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम स्थिर ओवन में भी पकाया जा सकता है।
मूल
Italia, Calabria
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 288.72 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.46 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.08 |
| वसा (ग्राम) | 19.09 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.23 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.23 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.81 |
| बिक्री | 1.03 |
- प्रोटीन16.23g·33%
- कार्बोहाइड्रेट्स13.46g·27%
- वसा19.09g·38%
- फाइबर0.81g·2%