घर पर बने सिसिलियन कैनोलि

तैयारी

1. चरण 1 का 10

   एक कटोरे में, आटा, चीनी, कोको (यदि आप उपयोग कर रहे हैं) और एक चुटकी नमक मिलाएं। मक्खन या लार्ड डालें और हाथों से मिलाकर रेत जैसा मिश्रण बनाएं।

2. चरण 2 का 10

   मार्साला वाइन को धीरे-धीरे डालें जब तक कि एक चिकना और समरूप आटा न बन जाए। इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

3. चरण 3 का 10

   आराम के बाद, आटे को एक आटे से ढकी सतह पर फैलाएं जब तक कि यह पतला (लगभग 2 मिमी) न हो जाए और लगभग 10-12 सेमी व्यास के गोल काट लें।

4. चरण 4 का 10

   प्रत्येक गोल को एक धातु के सिलेंडर के चारों ओर लपेटें, किनारों को थोड़ा पानी से अच्छी तरह से सील करें।

5. चरण 5 का 10

   एक गहरे पैन में वनस्पति तेल गरम करें और शेल्स को थोड़े-थोड़े करके तलें, जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें अब्जॉर्बेंट पेपर पर निकालें और सिलेंडर को हटाने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।

6. चरण 6 का 10

   एक कटोरे में, रिकोटा को छानें ताकि यह चिकना और क्रीमी हो जाए, फिर पाउडर चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

7. चरण 7 का 10

   चॉकलेट चिप्स मिलाएं और भरावन को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

8. चरण 8 का 10

   परोसने से ठीक पहले, रिकोटा क्रीम से शेल्स को एक पाइपिंग बैग का उपयोग करके भरें।

9. चरण 9 का 10

   कैंडिड संतरे के छिलके, पिस्ता के टुकड़े या चॉकलेट चिप्स से किनारों को सजाएं।

10. चरण 10 का 10

    पाउडर चीनी छिड़कें और कुरकुरापन बनाए रखने के लिए तुरंत परोसें।

सुझाव

• सिसिलियन कैनोलि किट

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)