सिसिलियन कूस कूस
सिसिलियन कूस कूस एक अनोखा व्यंजन है जो अपने मूल अफ्रीका से आता है और जिसकी मूल रेसिपी को जीवन में कम से कम एक बार तैयार करना चाहिए। यह उत्कृष्टता के लिए सामूहिकता का प्रतीक है, सिसिलियन रसोई में एक सम्मानजनक स्थान रखता है और, हालांकि इसके कई प्रकार हैं, मछली वाला निश्चित रूप से सबसे विशिष्ट है। इस भूमि द्वारा प्रदान की गई मछली की प्रचुरता को देखते हुए।
सामग्री
- मछली के शोरबे के लिए
- प्याज
1इकाई1इकाई - गाजर
1इकाई1इकाई - अजवाइन का डंठल
1इकाई1इकाई - लहसुन की कलियाँ
2इकाई2इकाई - अजमोद की टहनियाँ
2इकाई2इकाई - लाल मिर्च का चुटकी
1इकाई1इकाई - जैतून का तेलस्वादानुसार
- टमाटर की प्यूरी
250mL250mL - मिश्रित मछली और शंख
1.2Kg1.2Kg - केसर
1पाउच1पाउच - तेज पत्ते
2इकाई2इकाई - प्री-कुक्ड कूस कूस
250g250g - कटी हुई बादामस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 4
प्याज, गाजर, अजवाइन, लहसुन, अजमोद, मिर्च, जैतून का तेल, टमाटर की प्यूरी, मिश्रित मछली और शंख, केसर, तेज पत्ते, नमक और काली मिर्च के साथ मछली का शोरबा लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
- चरण 2 का 4
मछली को पैन से निकालें और साफ करें। इसे टुकड़ों में काट लें।
- चरण 3 का 4
प्री-कुक्ड कूस कूस को एक सलाद बाउल में डालें और इसे आधा पानी और आधा गर्म मछली के शोरबे से ढक दें। आराम का समय मानें और इसे फुलाएं।
- चरण 4 का 4
कूस कूस को एक सर्विंग प्लेट में डालें और इसे बीच में मछली के टुकड़ों और शोरबे से ढक दें। मसालों के साथ छिड़कें और ऊपर से कटी हुई बादाम के साथ पूरा करें। गर्मागर्म आनंद लें।
सुझाव
सलाद बाउल
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
मूल
Italia, Sicilia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 88.94 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.5 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.83 |
| वसा (ग्राम) | 1.25 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.29 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.96 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.23 |
| बिक्री | 0.12 |
- प्रोटीन7.96g·35%
- कार्बोहाइड्रेट्स10.5g·46%
- वसा1.25g·5%
- फाइबर3.23g·14%